一个城市如果没有美食，就像一个人失去了味觉一般索然无味。而在“五一”小黄金周期间，除了出游，品尝美食也是不少市民必不可少的节目。或喷香爽口，或酸辣交集，或汤浓肉滑、或酥脆入味，总之味蕾享受是绝对少不了的。

　　“五一这三天的假期，平均每天的销售额达3-4万元，比往年增加不少。”米兰会馆的何经理告诉记者，前来消费的基本以家庭请客为主。

　　记者了解到，米兰会馆在“五一”有个“红酒买一送一”的活动，吸引了不少的美食爱好者。“难得有个假期可以和家人团聚，喝点红酒，放松放松心情，品尝下美食，算是对自己、对家人的犒赏吧。”带着一家老小正享受美食的蒋先生说。

　　推荐理由：空心菜具有清热、解毒、利湿、止血等功效。

　　原料：马拉盏、蒜、青红椒圈、油、盐等调味品。

　　口感：清脆的空心菜配上浓郁虾酱味的马拉盏，实在是一绝！

　　做法：

　　1.空心菜去叶取根后洗净备用。

　　2.砂锅烧热后倒入油，再放入蒜子爆香。

　　3.放入空心菜根、马拉盏、盐、糖拌炒。

　　4.放入青红椒圈即可。

　　推荐理由：灵芝能补肺养阴、润肺止咳，水鸭能补中益气、养阴消痰。此汤能养阴润肺、化痰止咳，适合肺结核、老年性肺气肿、久咳不愈等患者食用。

　　“这款煲的主要营养价值都在汤里，清亮清甜的汤底很受欢迎。”米兰会馆的行政总厨梁国贤告诉记者。

　　口感：乳白色的汤，香甜飘香；鸭肉嫩而鲜美。

　　原料：灵芝、水鸭、瑶柱、瘦肉、姜、葱等调味品。

　　做法：

　　1.先将矿泉水倒入煲中，待水开后，放入事先清理干净的水鸭。选用矿泉水是因为水质较纯，无污染。

　　2.加入灵芝、瑶柱、瘦肉和调味品，用温火慢炖4小时。

　　“五一”假期，不断上升的气温也让大排档有了重出江湖的理由。在夏天，喝着扎啤，嚼着毛豆，是很多台州百姓消夏饮食的“重头戏”。

　　相约几个好友，在大排档的饭桌上，尽情地放松，喝啤酒，吃美食，海阔天空的胡侃乱聊。不需要讲究礼节，菜来了，大家一哄而上；也可以不必在意吃相，啃骨头龇牙咧嘴也无妨。大排档一向是平民的美食，看店名就可知，多半是根据老板(娘)的名字或是特征来取名，很实在，也很亲和。

　　“五一”小假期的第一天傍晚，记者在路过椒江区江滨路的排档海鲜城时发现已有不少的美食爱好者开始大快朵颐了。划拳声、吆喝声让夜晚的江滨公园热闹不已。

　　“天气一热，我们就爱到这里吃饭。吃着美食，吹着夏天的海风，还能和朋友无所顾忌的大声说话，爽极了！”在排档海鲜城就餐的莫女士说，她家就住在附近，天气一热，就经常吆喝朋友到排档吃饭，感觉这里的水产品新鲜，价位也能承受。

　　在大排档，你可以卸下身上的伪装，那份自在和肆意就已经足够让人从头舒服到脚了。而大排档的夜宵生活，其实就是一种生活的习惯和快乐的生活态度。

　　也许在很多人的眼里，一盘煮毛豆是再普通不过的菜，没有肉，没有调味品，似有点上不了台面。可就是这么一盘普普通通的煮毛豆，在大排档里可是酒客们最喜欢的下酒菜。

　　翠绿的毛豆首先在颜色上占了一定的优势。而毛豆里含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，在夏天吃毛豆，可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。

　　口感：因为在煮毛豆的过程中，加了盐，刚入口的毛豆外壳稍带着咸味。用牙齿在另一端稍微啃挤，一溜串的毛豆就会调皮的滑入口中，细细一嚼，似有点甜味，清淡爽口，配着啤酒，那真是平民美食里的一绝。

　　原料：毛豆、盐。

　　做法：

　　1.将毛豆洗净。

　　2.水烧大开，放入毛豆、精盐，烧开。

　　3.转小火慢煮至熟即可。

　　也许跟大排档相比，那些街头小吃更上不了台面。可往往就是因为这些不起眼的“小东西”虏获了人们的胃，让不少美食爱好者拜倒在它们的美味下。

　　5月2日，记者到市民广场采访时，发现在市民广场对面的天桥下，有一溜排开的小吃摊，摊前人头攒动。

　　不知从什么时候开始，瘦肉丸就风靡了大街小巷，深受年轻人和小孩子的欢迎。杯子里，那小小的瘦肉丸，酷似一只只可爱的小蝌蚪，在水中不知疲倦、快快活活、自由自在地游来游去。而撒在杯子里的葱和香菜，碧绿的，衬托着肉的颜色，似有点红花绿叶的味道。

　　口感：第一口，轻轻咬下时，只觉得肉的柔软和香甜，再细嚼，肉的弹性让人爱不释手，此时再喝上一口加了榨菜、芹菜和葱的清汤，你只会觉得鲜，觉得爽口。

　　往前走了几步，发现居然有个小摊在卖食饼筒，好家伙，这不是咱的特色小吃嘛。不去尝尝那就可惜了。

　　食饼筒，又名五虎擒羊，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮(也有用米浆烙的米筒)包成筒状，可以再面皮里加上餐桌上的任何美食。

　　口感：咬一口，面皮既薄又韧，非常有嚼劲。而皮里包含了各种美食，吃起来口感层次非常丰富，各种食材的软脆鲜香在口中次第跳跃，实在是一种享受。当然，如果你的口味偏咸，你也可以再咬一口后，加点红烧肉的汤汁。

　　原料：面皮、鸡蛋、红烧肉、米粉干等各种菜肴

　　做法：

　　1.把面皮摊开，粗糙的一面朝上。

　　2.把所有要包进去的菜按一字排开、叠加。

　　3.把面皮两端按住，卷起即可。

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