浙江在线05月20日讯昨日，又一辆满载着“绿神”高山土鸡的汽车从云和县石塘镇石塘村绿神生态养殖专业合作社的养鸡场驶出，运往上海市场。

　　“绿神”高山土鸡有两大特点：一是每只鸡都有“户口本”一样的养殖档案；二是价格贵，一般土鸡价格每公斤20多元，这些土鸡的价格每公斤80多元。

　　随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，绿色无公害产品在市场上成了抢手货。看到自己的村子山清水秀，生态环境极佳，去年6月，石塘镇石塘村村民彭和兴投资近百万元，承包村里80多亩荒田荒山，办起绿神生态养殖专业合作社，专门养殖高山土鸡。

　　鸡好不好卖，品质是关键。为了保证鸡的好品质，彭和兴在养殖技术上花尽了心思。他的养鸡场有两大“特色”养殖技术。一个是小鸡的时候，采用发酵床养鸡技术；另一个是鸡长大一些后，采用高山放养技术。发酵床养鸡，就是通过在鸡舍中建设发酵床，建立一个良性的微生态平衡，以及满足了鸡的习性，让鸡靠自身的免疫力和环境微生物的帮助，最终达到增强鸡的非特异性免疫力，减少了用药量，减少药残，以及提高肉蛋品质等目的。高山放养，就是将长到7至8周的鸡放到高山上自由放养，依靠好的生态环境以及满足了鸡的习性，使高山土鸡具有体形健壮，品质上乘，肉质鲜美、营养丰富、无污染等优点。

　　不过，在销售过程中，彭和兴也遇到了困惑，不少人疑虑他的产品是否是正宗的土鸡。为了给鸡证明身份，从鸡苗开始，彭和兴就为每只鸡建立了“户口本”，本上记录了这只鸡来自哪个种鸡场，出生日期，是否生过病，是否采取过防疫等等。如果是母鸡，还记上产蛋的蛋数等内容。出售时，每只鸡还贴上相关内容的“户籍”标签。

　　由于每只鸡身上都有记载养殖信息的“身份证”，每个环节都有据可查，彭和兴的高山土鸡得到了消费者的青睐。记者 郑亚伟