应先生从事餐饮业已经有十多年了，现在，他手头已有一家饭店在经营，但是充满创业激情的应先生还想再开一家个性化的酒店。

　　应先生说，这次他想开一家主题酒店，圆自己多年的梦想。“十年前，我在报纸上看到美国洛杉矶有一家‘主题餐厅’，真的很有特色。”应先生说，当时，他就被这种个性化的风格吸引了，想开一家属于自己的主题饭店，但因为资金的问题，他一直没有如愿。

　　“现在，酒店很多，竞争很激烈，而要在众多的酒店中脱颖而出，就不得不多花点心思。”应先生说，现在的人上馆子不是为了单纯的吃饭，更多是享受餐厅的气氛。应先生想借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题，把酒店布置得更具吸引力。

　　据相关新闻资料显示，主题餐厅已经成为了一种流行，在餐饮界逐渐兴起。比如，上海老站餐厅就通过老式家居布置和火车的改装，营造了老上海怀旧和名人专列两个主题；而巴厘岛印尼餐厅则是通过民俗文化的展示和当地物体的陈列，来表现巴厘岛的主题的；又比如橄榄树餐厅是大量应用特别的装饰材料，以突出地中海风情主题。

　　现在，应先生已有了再开一家店的启动资金，十多年经营饭店的经验更是让他对打造主题酒店充满了信心。

　　“我自己也尝试过找店面，但是要找个理想的店铺，还真不容易。”应先生说，他对于店面的要求，最好是位于交通便捷，周围有消费能力较强的顾客，最好是位于人流量大的高档小区附近，门面要宽一点，方便客人停车。店面的面积要求为300平方米左右，最好是没有经过任何装修的店面，这样他可以按自己的风格装修。

　　如果你手上有合适的店面，不妨联系应先生，也许新的合作就从此时开始了。（每日商报 见习记者 吴佳丽）