连日阴雨天气，造成供应量走低，菜价随之上扬。新华社发

今年3月份以来，浙江省青菜价格走势图。

　　浙江日报讯 今年上半年，靠天吃饭的农业一次次经受异常天气考验。

　　前期是低温阴雨、倒春寒天气，最近，我省又接连出现强降雨，杭州南部及衢州、丽水局部还出现过大暴雨。大雨过后是高温，据气象部门最新预报，我省又将迎来高温天气。

　　眼下，正是我省蔬菜生产的旺季，多变的气候导致一些地方的蔬菜种植基地受灾。广受关注的菜价问题又一次被提了出来。省物价局也要求各地加强菜价监测力度，及时公布菜价。浙江蔬菜生产有没有受影响？菜价会涨么？为此，记者走访了农业部门，并走进田间地头、农贸市场，了解蔬菜产销情况。

　　施大妈：菜价又回到了雨前

　　6月29日，雨后初晴的早晨，杭州凤起农贸市场热闹了起来。家住杭州下城区水星阁小区的施大妈，每天都要去该农贸市场买菜。这天清早到菜场一看，她发觉不少之前因为下雨涨价的蔬菜都回落到了暴雨前的水平。

　　“前天还卖两块四的生菜，今天就降到了一块五。”凤起路农贸市场蔬菜经营户老王一边用塑料薄膜把菜摊上的生菜包起来，一边对记者说，前两天因为下雨，丝瓜、黄瓜、小白菜等本地蔬菜价格都有所上涨，特别是丝瓜、黄瓜每斤都上涨了9角，可是天一晴马上就降价了。

　　该市场一位负责人说，这段时间本地夏季蔬菜开始大量上市，凤起农贸市场40%左右的叶菜来自杭州周边县市。“前些天部分叶菜的价格略有上升，这也是受到雨情影响的正常现象，等天气晴好菜价又会稳定下来。”

　　而与凤起农贸市场隔着马路的乐购超市，记者看到常见蔬菜的价格并没有因为雨水天气出现太大起伏。超市工作人员说，茄子、西红柿、南瓜、豆角等蔬菜的价格标签已经好几天没有更换过了。负责超市瓜果蔬菜区的郜经理分析，此次暴雨时间较短，对市场蔬菜价格和供应的影响不会太大。

　　嘉兴蔬菜批发交易市场有关负责人也有同样的感受，尽管这两天暴雨，但蔬菜的批发价格和成交量都比较平稳，没有太大变化。市场的监测数据也显示，五月之后天气适宜，市场蔬菜供应比较充足，六月份的蔬菜价格要低于四五月份，降幅在15%左右。

　　他解释，现在市场里的菜主要来自山东和甘肃等地，货源比较稳定，同时浙江受暴雨灾害反应到蔬菜上，时间往往有一定的迟滞，需要一周至10天左右。但是，现在整个嘉兴蔬菜批发交易市场，本地蔬菜的数量只占30%左右，所以即使暴雨带来影响，也不会太明显。

　　菜农老徐：大棚蔬菜损失较小

　　18日，我省入梅第二天晚上，一场大暴雨突袭了衢州大部分地区，常山、开化、江山等县市尤其严重。其中常山一水文监测站显示：一个晚上，当地降雨量达到113.6毫米。短时强降雨导致当地多处山洪爆发、农田受损严重。

　　第二天一早，焦急等待了一个晚上的常山县天马镇五联村蔬菜种植大户徐春根，涉水赶到自己的蔬菜种植基地查看灾情。结果发现，他的130多亩菜地，大部分已经浸在水里。

　　老徐马上组织了10多位员工开始自救。同时，常山县农业局蔬菜专家也赶到田头指导。田间积水渐渐被排出去，部分蔬菜被及时抢收了回来。

　　对所有菜地进行一番检查之后，老徐发现，本次水灾最严重的是露地栽培的蔬菜，100亩露地有80亩受灾，种植的包心菜、茄子等大部分受损。相反，前期沟、渠等排水设施配套较好的部分基地，由于排水及时，损失较少。受损最轻的是30亩设施蔬菜基地，其中10亩受不同程度的水淹，但是只要及时清沟排水、摘除黄叶、烂叶，加强通风，很快就可以恢复长势。

　　其他蔬菜基地受灾情况也基本类似。连日奔走在各地指导抗灾的常山县蔬菜首席专家张法全告诉记者，本次暴雨造成该县近万亩蔬菜基地受灾，而设施蔬菜基地、或者排水设施完善的基地受灾相对较轻。

　　连日暴雨，苍南露地果蔬基地也几乎全军覆没，菜农损失惨重。该县农业站有关负责人说，相比之下，损失最小的是大棚蔬菜，尤其是苍南的大棚番茄，由于设施栽培比露地蔬菜成熟早，提前采收，基本没有受灾。

　　从全省来看，当前正是茄果类、瓜类、豆类等蔬菜的大量上市时期。暴雨致使部分蔬菜作物受灾，但是，设施蔬菜受损相对较小。省农业厅农作局有关负责人说，这与基础设施装备大为改善，蔬菜生产的抗灾能力增强直接相关。我省农田有效灌溉面积、旱涝保收农田面积和机电排灌面积不断提高，机电排灌在全国位居前列，此外地膜覆盖、大棚生产、喷滴灌以及智能化控制等设施生产技术应用也越来越广泛，破除了生产的地形地貌和气候限制，改变了农业一直唱“四季歌”的状态。

　　专家估计，整体蔬菜生产虽然受到此次暴雨影响，但菜农可以通过及时抢收、补种来减少损失。此外，随着天气转晴，高温季节到来，高山蔬菜将大量上市，供需整体比较平衡。

　　经营户：外省蔬菜货源充足

　　“只要全国蔬菜生产正常，浙江就不太会出现供需失衡的情况。”杭州农副产品物流中心，正在指挥着三辆大货车卸货的批发户王佩权说，“现在信息灵通、运输方便，即使浙江本省的蔬菜供应不上，外省的蔬菜也会很快源源不断地供应过来。”

　　他告诉记者，这两天他进场的西红柿、青椒、包心菜等5个蔬菜品种，来自山东寿光和甘肃兰州。“以前还有云南昆明的西兰花和紫甘蓝。”王佩权说，但由于之前南方的暴雨，交通受到了一定影响，所以自己将货源地往北转移，来补充南方蔬菜供应不足的境况。

　　良渚蔬菜批发交易中心负责人吴发金向记者介绍，目前市场内的日成交量在1000吨左右，其中70%左右是从外地运进来的，而杭州本地日消费量在700至800吨之间。有这样大的“库容”调节，即使碰到暴雨等极端天气，个别农产品出现了一时的紧俏，市场的总体供应还是不成问题的。

　　嘉兴蔬菜批发交易市场的叶菜经营户诸多根，手里的蔬菜货源地南至海南、广西，北到甘肃、内蒙，“全国各地只要有货源的地方，我们都能拿到货。”面对即将到来的高温天气，诸老板也早就做好了安排，“河南等地的白菜、西红柿等蔬菜都已渐渐下市，而兰州的豆角和白菜则刚开始进入采摘期，我们已调剂了部分人手前往兰州收购当地蔬菜了。”

　　对于大家普遍关心的价格问题，虽然五月下旬不少菜价都有小幅波动，吴发金认为这是正常现象，因为南方多省遭受暴雨，产量和运输受到了一定的影响，而各地蔬菜的调节需要一定的反应时间，但总体的菜价仍保持了稳定。

　　同时，根据往年的菜价走势，他预计梅雨后接下来气温升高，不易存储的叶菜对运输和仓储的要求提高，一定程度也会影响价格的走势，“但大起大落的情况应该不大可能再出现了。”

　　首席专家：需防范菜贱伤农

　　浙江“菜篮子”还算稳固，但是也不能忽视存在的问题。

　　目前，农业基础设施装备改善和农业生产的抗灾能力增强，仍不能改变农业是弱势产业的基本局面。此次受灾的大多数农户，除了抢收、及时补种之外，对于已造成的损失已经没有补救办法了。

　　徐春根估算了一下，仅他一户蔬菜受淹损失就超过20万元。对于这样的自然灾害造成的损失，政府部门除了及时帮助救灾之外，不可能给予过多的补偿。他买过保险，但保险公司目前只负责赔偿大棚设施，还没有开设关于水淹受灾的保险项目。

　　而另一方面，记者采访了解到，本地蔬菜对抑制菜价作用突出，5月份蔬菜价格回落，与本地蔬菜大量上市密不可分。因此，杭州、嘉兴等地几个大型蔬菜批发市场的有关负责人都建议，还是要注意发展本地蔬菜基地。

　　因此，如何减少菜农损失，培育他们的种植积极性，应该成为政府稳定“菜篮子”的一个重要方面。常山县蔬菜首席专家张法全说，应对自然灾害，政府要加大政策性保险力度，将一些可能造成农产品大量减产的自然灾害纳入到可保险范围；此外，还要加快蔬菜设施栽培的推广力度，建设更多装备先进的大型蔬菜生产基地，全面提高种植户的抗灾能力和种植水平。

　　尽管蔬菜供求基本由市场调控，但是在保障供需平衡，防止出现菜贱伤农和高菜价方面，政府不是没有调控空间。嘉兴蔬菜批发市场有关负责人建议，在适当的时候推出“蔬菜调节蓄水池”，就是在蔬菜价格偏低情况下，政府可以调拨一定比例的资金收储一些便于储藏的蔬菜，比如大蒜、土豆、萝卜等；当价格暴涨时就可以投放出来抑制菜价。在这方面，猪肉的收储已经为我们提供了很好的经验。