浙江在线07月05日讯椒江的李小姐等10来人于7月4日晚在某酒店订了包厢，点菜时点了11份鸽子蛋汤，该汤要18元一小碗，属于甜品，里面的配料以鸽子蛋、胖大海为主。

　　席间，大伙开心地品尝着菜肴、畅谈着身边的事，吃了约半场后，服务员给每位端了一小碗汤，有人问起这是什么汤时，负责点菜的朋友顺口就说出“鸽子蛋汤”。边上的一位女性朋友看了自己碗里的1枚“鸽子蛋”现出一脸疑惑的样子，“这是鸽子蛋吗？我怎么看着像是鹌鹑蛋，鸽子蛋我是买过的，个头还要大啊。”这时，大伙就互相比较起碗里的“鸽子蛋”，11个碗中有5碗的蛋比另5碗大，肉质看起来细滑，还有1碗是没有放任何蛋的。

　　叫来服务员，服务员说这就是鸽子蛋，但面对大伙强烈的质疑后，她端了一碗说去厨房让师傅确认。过了一会回来后，她解释道只有这么一碗放得是鹌鹑蛋。这下，在座的11位生气了，一致认为这是酒店故意欺骗，明明有5碗疑似鹌鹑蛋而酒店却只承认一碗。

　　市场上，鸽子蛋是论个卖，每个的价格要三元多点，而鹌鹑蛋是论斤卖，算下来，每个的价格是二毛多点，两者的价格相差了10倍多。因此，大伙坚持要酒店负责人出面解决。

　　叫来经理后，经理解释因酒店鸽子蛋不够用，所以厨房师傅就擅自用鹌鹑蛋代替了，她表示将6碗有问题的“鸽子蛋汤”退掉。

　　如果没有人问起这是什么汤，拿了鹌鹑蛋汤的人只会以为点的就是这个；如果没有人会识别这两种蛋，那酒店就以假充真成功，最后会按18元一碗的价格向王小姐她们收费。可被识破了问题后酒店却一而再再而三的找理由，毫无诚意，因此，大伙就没接受经理的处理方式。几经协商，最后，酒店将这11碗“鸽子蛋汤”全退掉，并给予了道歉。

　　椒江消保委提醒消费者，识别真假鸽子蛋有以下几点：

　　1、鹌鹑蛋外壳上有不规则的咖啡色花纹，而鸽子蛋外壳没有花纹且呈白色，如发现蛋壳上有纹路，那是假冒的鸽子蛋；

　　2、鸽子蛋个头比鹌鹑蛋大，蛋壳两端几乎对称且比较圆润，而鹌鹑蛋的大小头较明显，单身一头圆一头略尖；

　　3、鸽子蛋对着光亮看，蛋身透亮，“美白”过的鹌鹑蛋对着光看，蛋身不透亮，因为斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层“外衣”；

　　4、鸽子蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，非常嫩滑，而鹌鹑蛋无此口感。(李为芬王灵芝)