沈园西瓜合作社品相不好的瓜，以前扔在路边发臭，现在却是飞翔合作社养鸡的好饲料。朱永红 摄

　　浙江在线07月14日讯 桑基鱼塘，是中国传统农业中一种生态型的种养模式。但在目前每户农民缺乏成片地块的状态下，单户农家或者农家之间，无法做到农业废料的自我处理。于是，秋收时烧秸秆的浓烟和夏收时腐烂水果的臭味四处弥漫……

　　近年来，三门县成立了不少农业专业合作社。原先领着千家万户闯市场的领头人，如今又率先开始实践农业循环经济。从去年开始，他们发现合作社之间互相“吃掉”对方的农业废弃物，不仅能解决生态污染问题，还能节省大量成本。于是，当地的合作社纷纷展开结对合作。

　　农业废料循环利用，需要合作者具备相应的规模，否则循环很难推进，而农业合作社，无疑是此类探索合适的主体。生产机制的创新，为新时代的“桑基鱼塘”提供了可能。

　　种瓜的和养鸡的牵手

　　三门县专门养鸡的飞翔合作社和专门种瓜的沈园西瓜合作社，最近往来热络。合作的内容不是一起卖鸡卖瓜，而是他们发现，各自头疼的废弃物，正是对方需要的好东西。

　　沈园西瓜是当地有名的品牌瓜，瓜园也是农家乐。记者到达沈园时已经是下午，慕名来吃瓜的一些客人已准备离去，有些则打算留下吃饭。突然，一股臭气弥漫开来……

　　原来是鸡粪运到了。沈园西瓜合作社的老板沈定祥一听说鸡粪运到，赶快派人去处理。这车鸡粪来自距此不远的飞翔合作社。在那里，山鸡正吃着沈园西瓜合作社提供的小瓜。

　　沈园西瓜合作社占地1.8万亩，其中沈定祥个人拥有2800亩。走在沈园西瓜地里，沈定祥随手就能揪出几只长相不好的小瓜。“这些小瓜肯定长不大，要趁早摘下来。”

　　而在瓜地旁边的排水沟里，扔着品相不好的西瓜，有些摔碎了糊成一片。包括其他菜地里的烂菜叶子，不赶快收集起来，过一两天就会腐烂。“夏天一到，臭不可闻，引得蚊蝇到处都是。”

　　不过，现在这些歪瓜可是宝贝。在飞翔合作社里，老板陈华国正在翘首以待这些农业废弃物。他养了4万只野山鸡，一年四季都要吃饲料，而青饲料尤其难找。

　　每年，陈华国的最大投入就是买饲料，大概要花300多万元。如果能找到青菜叶、瓜果之类的青饲料，他不但可以省一笔钱，还可以使鸡蛋和肉鸡更加有机。

　　从2007年办养鸡场起，每到春夏时节，陈华国都要向周边农民讨要西兰花菜叶、废弃瓜果之类的青饲料。但是一般农户的菜地小，留在地里的叶子也少，连需求量的一半都不到，而且一家一户去收，非常麻烦。

　　今年，鸡老板陈华国与瓜老板沈定祥达成协议，陈华国派人帮忙清理沈园合作社里的菜叶和废弃瓜果，同时提供鸡粪供沈园合作社作有机肥。

　　这两个合作社之间的合作，是一个双赢的过程：沈园合作社本来要清理地面才能重新下种，现在，飞翔合作社收集青饲料的时候，等于帮忙清理了瓜地。而飞翔合作社这一“帮忙”，每天给自己省下了五六百元饲料费。

　　反过来，在飞翔合作社，本来每半个月都要清理一次鸡场，现在一到时间，沈园都会派人来清理，拿回去做瓜果的有机肥，同样也节省了很多人力、物力和财力。

　　循环,刚刚起步

　　在三门县，像沈园合作社与飞翔合作社之间的这种合作已成潮流。在14家农业合作社中，已有9家加入了农业废弃物循环利用体系。

　　像飞翔合作社、绿益天鹅养殖场、绿健牲畜养殖场的畜禽粪便，提供给为民果蔬合作社、绿石芦笋合作社、湫水花果合作社、沈园西瓜合作社作有机肥料，而后者则给前者提供当季的菜叶、茎、根块和废弃果类作饲料。如亭旁健益薯制品厂，就把薯制品废渣提供给绿健牲畜养殖场的猪当饲料。

　　在省内，类似的例子也有。平湖农民种蘑菇用的稻草和河污泥用完后，蘑菇泥被倒在河港里，又臭又难看。农技专家发现，蘑菇泥的肥力很足，而当地种芦笋、西瓜和花卉，都需要大量有机肥。

　　两头一搭，蘑菇泥成了农户的抢手货。此后，不但没人往河港里倒蘑菇泥，甚至还有人抢着挖污泥。这不仅解决了废弃物污染问题，还使得清清水乡又回来了。

　　更重要的是，当地农民也增加了收入。一项统计表明，有机肥种出的芦笋不但省了化肥钱，每斤价格也要比崇明岛产的高1元多；用蘑菇泥种出的平湖西瓜，糖度更高，每亩可多收入上千元。

　　在千岛湖，剪下来的桑枝条以往都扔在水里任其腐烂，乱流的污水容易污染千岛湖水。这些年当地发展香菇产业，作代料用的木屑需要大量木材，对生态造成了破坏。后经专家们研究牵线，废弃的桑枝条粉碎后变成木屑，照样是种植香菇的好代料。

　　但是，分散的小农生产并不适合农业废弃物的循环利用。由于量太小，不论从经济还是成本角度，都不利于推广。即使三门县已经在合作社层面推广，但量还是不够大。为解决有机肥问题，沈定祥只好自己办了天鹅养殖场。

　　想方设法少用化肥

　　沈定祥承认，用有机肥的瓜果品相更好，土壤质量也更好，但是“用起来太麻烦”。虽然合作社提供了一定的量，但目前还未找到最好的、能一揽子解决问题的方式。

　　鉴于目前的土地租赁缺乏稳定性，大多数农户对培养地力缺乏动力，甚至存在掠夺地力的情形。化肥施用方便、快速，而施用猪粪等有机肥比较复杂，要先经过化粪等程序才能投入使用。在目前缺乏公共处理平台、政府又没有补贴的情况下，一般农户往往图方便，更倾向于施用化肥。

　　一个现实是，我国以全球9%的耕地面积，使用了35%以上的化肥，施用强度居全球第四。

　　中科院农业政策研究中心副主任张林秀主持的“我国主要区域化肥使用行动为经济和政策驱动因素”课题组认为，应该在东南沿海经济发达地区适时开展土地的规模经营，发展农业大户或合作社，通过这些规模生产的领头人，增强有机肥和新型肥料的应用，提高种植效益，保护土壤养分。