浙江在线07月14日讯市场上鼎鼎大名的黑龙江“五常稻花香”因筋道油润、香味浓郁闻名，却有不法商家用香精把杂牌米熏出香来以假乱真。

　　央视《消费主张》近日披露，西安六红福米业、五常市志广乡明轩精米等米业公司用香精熏出香喷喷的大米。据了解，1公斤香精能让10吨普通米变“香”。昨天，记者从杭州粮食局以及世纪联华、华润万家等超市了解到，现在杭州市场也有“五常香米”出售，但是尚未发现这两家问题厂家出产的假香米。

　　输液管往大米里输香精

　　由于特殊的地理位置，黑龙江省五常市出产的大米被认为是最好的国产大米之一，价格远远高于普通大米。其中，五常“稻花香”更是只有五常才能生长出的一个水稻品种。

　　不过，根据央视《消费主张》披露，在西北地区最大的粮油批发市场——西安粮油批发交易市场及附近，许多大米都打着黑龙江五常“稻花香”的旗号，实际上却是用湖北大米、江苏大米与东北大米进行混合加工的，这样混搭出来的米还被起了一个好听的名字：调和米。

　　在西安六红福米业有限公司加工车间的入料口，工人们把五小袋仙桃香米倒入入料口，然后又将两大袋写着五常圆江米的大米也倒入了入料口。

　　这两种米是以1比1的比例被加入入料口的，在机器里进行封闭式的加工之后，从出料口出来的就是黑龙江五常香稻种植基地的特级稻花香。

　　闻一闻经过加工的大米,果然有一股浓浓的米香,事实上，这是插在出料口上的医用输液管做得怪，输液管内淡黄色的液体就是香精。据说，1公斤香精能让10吨普通米变“香”。

　　哪怕是五常市本地的香米也有假。

　　据央视《消费主张》报道，五常市志广乡的明轩精米有限公司用来生产五常香米的大米，80%来自外地，只有20%来自五常。厂内只有少量较纯“稻花香”走高端市场，大部分批发到外地的，都是掺了一些别的品种的“稻花香”，如果别的米掺得多了，就没有了“稻花香”特有的香味，解决的办法就是添加香精。

　　真“稻花香”都是当“调料”用的？

　　2009年国家卫生部专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。然而为了使其他地区的大米能拥有黑龙江五常稻花香的味道，这些规定成了一纸空文，在香精的帮助下，珍贵的五常稻花香就这样堂而皇之地出世了。

　　事实上，现在从五常卖到外地的大米中，很少有纯正的五常大米或者纯正的五常“稻花香”了。五常市的许多大米加工厂一般都拿比“稻花香”便宜很多的“639”或者并非五常产的普通长粒冒充“稻花香”，不管“稻花香”含量多少，混搭出来的米都是按纯粹的“稻花香”卖的。

　　不光是大米加工厂掺假，在米厂从农民手中收稻子的时候，收来的稻子已经不是纯的，而是掺有别的品种。

　　一些米厂负责人表示，五常市每年向中国各地销售的所谓五常米近1000万吨，这远远高出了五常大米每年80万吨的产量。有批发商一语惊人——真正的“稻花香”都是当“调料”用的!

　　让农民和米业厂家频频造假的，无非是“利润”两字。记者算了一笔账，比如湖北产大米的批发价格大约是每公斤3.3元,汉中大米每公斤3.6元,江苏大米每公斤3.6元,长粒香每公斤4.6元,而五常稻花香米在每公斤8元左右。以用江苏米和长粒香冒充五常稻花香为例,这两种米以一比一的比例混合,成本是每公斤4.1元,而米厂向外的批发价是每公斤4.5元,这样每公斤就有0.4元的利润，这个数值在大米行业已经算是暴利了。