昨天，小张应老妈要求，下班后顺路到农贸市场买两个大蒜回家，花了3元钱，把小张吓了一跳，他实在没想到，“蒜你狠”卷土重来了。

　　半个月大蒜价格涨幅超过50%

　　杭州古荡农贸市场里的蔬菜老板杜先生，最近半个月每天去勾庄蔬菜批发市场进货的时间都要尽量早一点，如果去晚了，极有可能进不到大蒜，因为大蒜的货非常紧张。“有一天我凌晨3点多去，就没有大蒜了。”

　　杜老板除了在市场里做零卖生意，还固定给一些小餐馆供货，每天大蒜的销售量有近千斤。杜老板说，因为量少，最近半个月大蒜的批发价格“噌噌”上蹿，连续10多天一直在涨。半个月前，大蒜的批发价曾徘徊在5元一斤，昨天的价格已经达到7.8-8元了，涨幅超过50%。

　　浙江宇航农业科技有限公司是杭城几家超市的蔬菜供应商，负责采购的魏小姐说，大蒜最近这一轮涨价是5月份那次价格回落后的大反弹，之前大蒜的批发价飙到每公斤12元，然后回落到10元左右，如今价格已经涨到了14-15元/公斤，创出了历史新高。

　　从数据上看，大蒜涨价在全国是普遍情况，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，6月中旬以来大蒜价格再次大幅上涨，截至7月18日累计涨幅达21.2%。尤其需要关注的是，近日大蒜价格仍呈现加速上涨的态势。

　　大蒜减产与出口上升

　　此次大蒜价格上升的首要原因是大蒜产量的下降，根据山东金乡县政府的调查，该县大蒜减产在13%左右。

　　大蒜产量减产，与去年大蒜价格高涨有关。去年因为甲流蔓延，民间流传大蒜有杀毒灭菌的效果，大蒜需求量大增，但前一年蒜价低位运行，“蒜贱伤农”，致使去年大蒜的种植面积有所缩减。由于价高，蒜种也变得金贵，据了解，今年种1亩大蒜，光种子成本就达1000多元，部分蒜农担心有风险，放弃了种植。加上今年的天气一直不好，影响到了大蒜的产量。

　　由于价格高企，当地不少蒜农有惜售心理。

　　浙江宇航的魏小姐说，除了货少之外，现在大蒜的出口量很大，一定程度上影响了国内市场上的供应。山东金乡县县委书记张胜明在接受某媒体采访时表示，今年一季度，金乡共出口大蒜5.7万吨，比去年同期上涨了10%，占目前金乡流通大蒜的七成。

　　都市快报记者邬愉波