用海水冲泡的龙井茶是什么味道？昨天，在世博会杭州案例馆举行的国际文化交流活动上，以“五水共导”为主题演艺的茶艺表演让人耳目一新。

　　昨晚，杭州案例馆推出的“五水共导、龙井茶道”大型太极茶艺演示，吸引了联合国副秘书长、联合国馆馆长阿瓦尼·贝南及65个展馆的85位馆长及代表齐聚一堂。

　　据杭州案例馆工作人员介绍，这次杭州案例馆将首次以茶艺表演诠释“五水共导”。

　　海水泡茶首次亮相世博

　　茶香四溢、色泽清亮。浅尝一口，一股独特的咸涩味充斥唇齿间。喝下后，咸涩味立刻结合原来的茶香，留下余味淡淡的鲜爽。

　　昨天，这杯用杭州湾海水泡制的龙井茶引起了在场所有人的关注。据负责表演的太极茶道负责人郑先生介绍，海水泡制龙井茶还是首次亮相本届世博会，目的之一是推广“亲近海洋”概念。

　　“事实上，杭州人早有喝‘咸茶’的习惯。”郑先生说，早前，杭州每逢夏季枯水都靠喝咸水过日子，老市民总喜欢在茶里加一些青豆或笋干泡制成“青豆茶”，“这次我们用杭州湾的海水泡龙井茶与其也是异曲同工。”

　　在泡制过程中，茶艺师选用的海水比例较小，这是因为在沏泡龙井茶过程中，通常分成浸润泡和正式沏泡两部分。在浸润泡过程中，茶艺师只放置了五分之一的海水，此茶入口腥咸味偏重。正式沏泡时，茶艺师再用“凤凰三点头”完成冲泡过程，杯中“海水茶”结合青豆、笋干的咸香，品尝起来多了一份民俗风味。

　　郑先生说，很多人以为用海水泡茶有损于人体，其实这样的说法并不科学，“目前科学界已经证明，人体若从适量饮用开始适应，到后期即使多喝海水，也不会损害身体。所以，喝海水茶并不是一件不可能的事情。”

　　五水泡茶，对话西方红酒文化

　　昨天，杭州案例馆推出的“五水共导，龙井茶道”大型太极茶艺演示，不仅用杭州湾海水泡茶，茶艺师还分别用钱塘江、京杭大运河、西湖、西溪四地的水源冲泡龙井茶。五种茶水风味别具一格。与此同时，除了用杭州湾的原味海水泡茶外，茶艺师还选用处理过后的海水冲泡，其味清淡爽口，毫无咸涩滋味。

　　在杭州案例馆表演绿茶与东方文化之余，法国罗阿大区、西班牙马德里、意大利威尼斯和德国汉堡的葡萄酒专家介绍了各国不同品种的葡萄酒及不同地域的普通酒文化。

　　据杭州案例馆工作人员介绍，西方的红酒与东方的绿茶一样，都是物产、人文、生还三合一的产物。此次文化交流，旨在向国外展示杭州的“五水共导、品质生活”的主题，也向国外学习不同的文化内涵。

　　4万份旅游消费券限量发放

　　除了文化交流，杭州案例馆发放的杭州旅游消费券也受到了各地游客的欢迎。相关工作人员介绍，截至昨天，杭州案例馆接待游客60万人次，前期准备的8万份旅游消费券已经发放6.8万份。近期，杭州案例馆增发4万份旅游消费券，并决定即日起每天下午2点开始，限量发放400份。

　　去杭州案例馆的游客不仅可以拿旅游消费券，还要记得去盖杭州案例馆的印章。该工作人员介绍，8月31日前，只要持杭州案例馆印章去杭州西溪湿地游玩，即可半价购买门票。

　　每日商报记者林轶洁通讯员林观涵