喜欢吃沼虾的市民注意啦,从今天起,质量高口味好的本地沼虾将“游上”市民的餐桌。但与往年相比,今年的沼虾价格可能要比往年略贵一些。
昨天上午,在杭州泗乡水产专业合作社的阳光大棚里,记者见到了正在检测沼虾生长状况的合作社社长陈加国,“快了,十只虾里已经有五只带黄了,明天就可以捕捞。”
“虽然现在市面上也有沼虾卖,但这些虾都不是杭州本地产的。”陈加国说,由于沼虾对温度的敏感,杭州本地沼虾都在夏秋七、八月份开始起捕,到11月天冷即销售告罄,直到次年春末才开始重新养殖。现在市面上的沼虾主要来自江苏高邮。“虽然是同一种类,但不同产地的沼虾摆放在一起还是能看出差别。”陈加国说,由于水质好,杭州本地沼虾比外地沼虾颜色鲜亮,虾身更透明,口味也更好。所以,在市场上本地虾比外地虾的价格贵出了5角至1元。
但是,品质和口味都属一流的本地沼虾今年的产量却比往年下降了不少。“今年年初的全国性病害损失了不少虾苗。”双浦镇水产商会会长郑洪城告诉记者,苗种少了,价格自然上涨。“往年一万尾虾苗七八十元,今年涨到了四百多元,就这样还不一定买得到。”饲料的价格也上涨了1500多元,这样算下来,平均一斤虾的成本增加了5块钱,养虾的人数也减少了不少。“今年沼虾的起捕价要十八到二十元才有钱赚。”陈加国说。