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金秋月饼时令消费变化 “一口饼”新流行
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  浙江在线09月15日讯离中秋节只有几天,传统的月饼又成了时令消费主角。与往年相比,今年月饼消费有何新变化?

  金秋月饼流行“一口饼”

  “这是月饼还是一口饼?”昨天,郑女士路过市区府学巷米哥店选购月饼时连声感慨“今年月饼块头太迷你”。

  今年月饼个头越做越小,分量明显缩水。原来,“走瘦身路线”已是今年月饼一大趋势。在米哥月饼专柜,一溜排列的都是“瘦身”版月饼。用手指比划下,最小的雪梨味月饼直径不过3.5厘米,一口就能下肚,其他月饼直径也大都在5厘米以内。“今年月饼堪称‘史上最小’了。”桂新园江滨店一店员解释称,月饼高糖高油,大的反而不好卖,个头小的销量更好。“小月饼更吸引女性顾客。”温州阿哆诺斯食品有限公司常务副总陆琦说,女性总担心食用月饼容易发胖,瘦身月饼可“抢占这部分市场”。

  土月饼网上俏DIY乐趣多

  月饼市场竞争激烈,温州桥墩月饼、李大同空心月饼等传统“土月饼”也按捺不住,开始在网上另觅商机。

  记者昨天在淘宝网输入“桥墩月饼”,立即跳出6个销售页面共计213件桥墩月饼产品,其中销量排行第一的店铺,近一个月来已卖出“丁源兴桥墩月饼500克礼盒”381件。网友lqz925评价:“跟在家乡吃的味道一样。”不少买家一买就是好几盒。

  同样把销售搬上淘宝网的,还有老字号瑞安李大同的“空心月饼”。“空心月饼”是一种用独特工艺烤制出来的圆形中空糕点,吃起来又香又脆,是带有瑞安地方文化的特产。以5元一个价格叫卖的“世界独有技术——空心月饼50克装”,在李大同旗舰店已卖出768件。

  一些淘宝网店打出“我的月饼我做主”口号,推出“个性定制”、“卡通造型”类月饼,成为新卖点。一网店掌柜表示,“可根据买家要求,定制各种月饼饼身图案和字样。”而针对喜欢在家烘烤的买家,一网店推出”一站式”月饼制作服务,只要买家买套个性模具、花片和原料,就可在家DIY烘焙月饼,如喜羊羊、KITTY猫等可爱的卡通造型月饼模具就颇受欢迎。

  礼盒月饼团购火爆

  近日,记者走访市区几家超市和商场月饼专柜发现,虽然散装月饼性价比高,但中秋送礼习惯,还是让礼盒月饼更受欢迎。好又多欧洲城店月饼专区销售人员介绍,连日来礼盒装月饼销量攀升,每天能卖几十盒。而一旁售价5元左右的散装月饼,买的人却不多。

  温州阿哆诺斯食品有限公司这个月数据单也佐证了这个现象:两家门市店,月饼礼盒装销量至少是单卖的10倍以上。

  另外,团购月饼今年也更流行了。据米哥食品企划部胡经理介绍,店内月饼销售主要靠团购跑量,如企业团购月饼当员工福利等。而冲着跑量快,几家知名糕点店也不约而同在一些本土论坛推出月饼团购活动,曾参加团购的姜小姐说:团购确实能省钱,正价的月饼六七折就能搞定。

  据温州都市报 曹曙婷

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