严格着装的员工正在制作月饼。本报特约记者 葛跃进 摄

　　浙江在线09月17日讯日前，武义读者周先生打电话给《浙中城事》热线0579-89111111说，自己在小店买了两桶月饼，竟然从中吃到了订书钉，他很担心金华的月饼质量。

　　恰巧9月13日至17日是金华市“质监开放周”，为了了解金华月饼企业的生产过程和卫生状况，记者昨天跟随金华市有关领导、质监部门和部分市民，一起走访了几家月饼企业。

　　大公司：机械化生产保证品质

　　金华市碧春路上的美然食品有限公司是昨天行程中的一站。

　　早在2001年，美然就开始机械化生产月饼了，是全市最早把自动化生产引入月饼制作的企业。

　　记者在生产车间看到，每个工作人员都戴着帽子和口罩，头发的刘海也塞入了帽子中。

　　金华市副市长金中梁走近一名年轻工人，让他伸出手来。“看看，指甲应该剪剪的，不能太长，否则指甲缝里容易藏东西，不卫生啊。”

　　“是应该再剪短些，我们以后一定严格要求。”美然公司总经理刘永敏解释说，每名操作员工在工作前，都会对双手进行消毒和清洁，以保证月饼、蛋糕制作的安全卫生。

　　刘永敏说，在美然，月饼的生产、烘焙、包装都在不同的封闭式厂房，“每个工作人员都要穿戴好基本装备。只要原料把关把好，就不会出现卫生方面的问题。”

　　小作坊：卫生意识也很强

　　下午4点，记者又自行来到双龙大桥菜市场调查。一家名为“汤溪精制蛋糕房”的手工作坊里，密密麻麻摆满了各式月饼。

　　作坊面积大约20平方米，光线昏暗，有6个中年妇女正在制作月饼。

　　35岁的老板娘陈艳丰告诉记者，她的这家蛋糕房开在菜市场里已经有3年时间了，“我们的苏式月饼在这里很有名气的，好多单位都到我们这里订做。”

　　现在是蛋糕房最忙碌的季节，在店里帮忙制作的都是她的亲属。在蛋糕房的墙上，挂着卫生许可证，每个工人也都戴着塑料手套。

　　“我们做的苏式月饼是土月饼，用最土的方法做。”陈艳丰说，一家人每天能做300多斤月饼，“我们都是戴手套操作的，干净。”