绍兴产的“桂花陈酒” 记者 时鹏 摄
9月17日7:52,马先生给85100000来电:我想问一下,哪里有桂花酒卖?过中秋节,吃不到桂花酒了,买来买去买不到,超市里只卖月饼,以前老底子过中秋还要吃桂花酒的。
记者核实报道:马先生和老伴任女士60多岁,都是老杭州了。
“好多年中秋节没喝到桂花酒了。”说起钟爱的桂花酒,马先生很唏嘘。
老两口说,父母一辈在的时候,每逢中秋之夜,全家老少总要聚在一块,吃月饼,喝桂花酒,开开心心地赏月,海阔天空地闲聊,很是惬意。
“桂花酒是一定要喝的,不喝就没有这个氛围,这酒,属于历史上早就有的东西,跟茅台一样。”马先生强调。
马先生说,年纪大了,跟儿女分开了,也特别怀念以前的中秋节,“现在只是吃吃月饼,就算价值几百块、上千块,少了桂花酒,吃起来还是不太有感觉。”
两位老人说,许多年前喝到的桂花酒,是瓶装的,什么牌子、酒的颜色、怎么喝的都不记得了,不过,“味道嘛,是特香醇的!”
杭城市面上桂花酒不多见
杭州难道买不到桂花酒?
联系七家杭城比较大型的超市,反馈的消息是:
家乐福、好又多、乐购、物美、欧尚五家超市从不卖桂花酒。
世纪联华和沃尔玛两家超市有桂花酒,都是“古越龙山”牌,330ml,售价8块多一瓶。两家超市都说,桂花酒销售一般。
杭州金谷酒业有限公司(原杭州酒厂)销售负责人之一丁先生说,杭州地区只有金谷酒业生产桂花酒,目前公司的桂花酒分六七种,价格从三块多(100ml)到三四十块(750ml)不等,主要供应风景区,酒吧也供应一些,一般人不太喝。
“以往多的时候桂花酒年产量超过1万吨,现在一年只有几百吨了。”
桂花酒的味道有点甜
同事说,满觉陇路的江南驿国际青年旅舍有小瓶的桂花酒,味道不错。
江南驿在小山坡上,室内室外都摆放着古色古香的木桌。
女老板“兔子”说,桂花酒是绍兴一家果酒公司产的,从开旅舍起一直在卖,有七年了。早年的桂花酒,是500毫升装的,看起来有点土里土气,现在改成小瓶,时尚、好看,名字也从“桂花酒”改良为“桂花陈酒”,老的味道却不多了。
架子上,深绿色酒瓶像是缩小的啤酒瓶,上面贴着张古代美女图,端着个小坛子,配着旁边几个遒劲的字体,蛮文雅。
拉开瓶盖,一股淡淡的酒香就飘了出来。倒上小半杯,酒色淡黄,跟淡啤差不多。
喝一口,很甜,夹带着一点酸,入口清爽,细咂之下,有股桂花的香味。
“兔子”说,老一代喝桂花酒的还很多,小时候家里有这个“传统”,现在喝的人很少了。旅舍里南来北往的人中,喝桂花酒的主要是上海人、苏州人,也有些北京人,大都是好奇,老外一般喝啤酒。
为什么中秋节喝桂花酒的人少了?
桂花酒的历史和中秋节一样,都很悠久,早在屈原的《九歌》中,就有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”一类的诗句,毛泽东在《蝶恋花·答李淑一》中也用过“桂花酒”的典故:问讯吴刚何所有?吴刚捧出桂花酒。
据史料记载,中秋节的风俗,除了“吃月饼”之外,还有“燃灯”“观潮”“吃南瓜”“吃田螺”“吃芋头”“吃藕盒子”等等,而“喝桂花酒”就是其中重要的一项。
为什么现在中秋节喝桂花酒的人少了?
金谷酒业负责浙江省外销售的沈经理说,早些年条件差,吃甜的人多,尤其是老人、孩子,现在人们生活好了,选择余地大,比较讲究吃,想法也变了,新生事物多,甜的东西不受欢迎了,像桂花酒,虽然是公司的老牌子,口感改进很多,甜味也淡了一些,可是销量还是在下降,真正喜欢喝酒的人是不会去喝桂花酒的。
江南驿女老板“兔子”说,桂花酒酒精度不高,小时候家里过中秋,老人、小孩都喝几口,甜甜的,很好喝,吃吃月饼,很有气氛。现在嘛,年轻人不讲究了,知道的人少,也不喜欢喝甜酒,像桂花酒、米酒之类,喝的人越来越少了。
据都市快报 张平