目前市场上月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料,热量非常高,多吃对人体无益。
而市场上所谓的“健康无糖”月饼,仅仅是不含蔗糖。月饼中的夹心果仁、外面的淀粉等在人体内最终还是会转化为糖分,摄入过多同样会引起脂肪和血糖含量超标。因此吃无糖月饼也要适量。
特别对于胆囊炎、胆石症、胃炎、高血压、高血脂、冠心病患者不能多吃月饼,即使是无糖的月饼,其中的花生,果仁夹心食用过多也会增加血液稠度,加重心脏负担,甚至可诱发心肌梗塞。
一般情况下,1人1日所需的热量=标准体重(公斤)×1公斤体重所需的热量(卡路里);人体标准体重为身高-105厘米,每公斤体重需要的理想热量是30卡路里;一般来说一碗满满的米饭热量在300卡路里左右;而一个月饼的热量一般有500卡路里。
对于身高160厘米的成年女性来说,她一天所需的热量为1650卡路里,一天大概能从三餐饭菜以及水果中摄入1500卡热量,因此为了防止发胖,一天最好只吃三分之一个月饼。
对于身高是175厘米的成年男性来说,他每天需要的热量至少为2100卡路里,一天固定的饮食共摄入1800卡路里热量,那么为了防止出现糖尿病、高血压等疾病,一天最好不要吃超过三分之二个月饼。
昨天,有市民向商报爆料称,位于秋涛路一弄的杭州市利民食品厂门口厂家正在甩卖月饼,原价十几二十元一筒的月饼以10元三筒的超低价格抛售,吸引上百市民蜂拥而至,疯狂抢购,将整条路堵得水泄不通。
“大多是中老年人,有些人几百元、十几筒地买,有的拿着编织袋赶来装上几大袋。”爆料人说,他观察发现,虽然这些月饼尚在保质期内,且价格便宜。但是他很担心,老年人一下子吃下大量月饼会对健康不利,“月饼的油脂和糖分很高,老年人不适合多吃。”他还认为,厂家在让利的同时,应该进行醒目告示或口头说明,以引导消费者理性消费。
特别提醒
多数是大伯大妈在抢购
昨天下午,记者前往利民食品厂销售现场。穿越蜿蜒狭长的秋涛路一弄,很远处就能听到利民食品厂区内传出的喧嚣声。甩卖点就设在大门内的空地上,一字排开的几条长桌被四五十名中老年市民层层围住。就在一旁,几百个装月饼的箱子垒起了好几层。
大伯大妈们群情激昂,每人手中都拿着布袋或者编织袋,几十双手一齐伸向桌上的食品盒,卖力地挑选着不同口味的月饼。顷刻之间,满满一大袋就已装满,递上几十上百元,他们谈笑着满意离去。
10多名身着“五味和”字样工作服的工作人员忙得焦头烂额,没时间接受记者采访。
“没了没了,火腿的没了。”一名女性工作人员大声喊道,几位大妈脸上流露出失望的神色,只得“退而求其次”购买椒盐或百果馅。
“都在保质期内,还有20多天呢!”另一名男性工作人员伸长脖子,涨红了脸,向一名似乎有点耳背的老伯大声说道。随后老人爽快地递上10元,拿着三筒椒盐月饼离去。
这些月饼分广式和苏式两大类,广式为散装,苏式为筒装,每一类都有不同口味的馅可供挑选。
而这些月饼的包装上,都打上了“节后处理品”字样,生产时间大多是九月上中旬,保质期最晚的到10月16日。
一名工作人员说,苏式月饼火腿和水果馅的4元/筒,其他如百果、黑麻、椒盐等10元3筒。而在节前,这些月饼的价格起码15—20元/筒。
而原本几十上百元一盒的广式月饼,被拆散了卖。每个只需1-1.5元,尽管不到原价的一折,但大多购买者还是比较青睐筒装的苏式月饼。
昨天下午1:15-1:45半个小时内,记者粗略进行统计,有百人购得月饼离去。尽管如此,还是有不少人或步行,或踩着自行车和三轮车甚至是摩托车赶来。
直到晚上6点,围购月饼的人群还未散去。
小商品市场派“代表”团购
一名皮肤黝黑的30多岁男子挤在一堆白发老人中很显眼,他手里提着一大编织袋的筒装月饼,奋力挤出人群,长舒了一口气,脸上的神情颇为得意。男子叫郭宪锐,是附近的安琪儿服装小商品市场的商户。昨天下午,市场里的几名商户听说利民食品厂在甩卖月饼的消息后,派他作为“代表”过来“团购”,“我买了100元,大概有30筒,几家一分,很快就吃完了。”
郭宪锐直呼“划算”,他说他没有想到,月饼能卖到这个价,“真便宜,我以前在乡下老家自己做过月饼,对成本有数,这个价格明眼人一看就知道连成本都卖不到。”
郭宪锐显然很喜欢这样的销售方式,“只要没有过保质期,就没问题,我们就怕厂家把回收来的月饼馅加工后明年再卖,像他们这样低价甩卖的方式很好,这意味着我们得到更多的实惠。”
另一位陈先生说,中秋节之前,单位就发了好几盒月饼,“都是广式的,很难吃,难以下咽,扔在家里没人碰,还是苏式月饼吃得习惯。”陈先生买了三筒水果月饼,“孩子爱吃这个口味。”
相比郭宪锐和陈先生有“计划”而来,很多老人的“哄抢”显得有些盲从,一名吴姓大妈从城北坐公交车赶来,她原先住利民厂这一带,搬家之后还特意赶过来购买廉价月饼。吴大妈一下子买了9筒月饼,装了满满一大布袋,但对于何时能够吃完,她显然没有什么计划,“放着慢慢吃好了,反正这东西不容易坏,过了保质期也能吃。”
而另一名家住附近小区的老太太显然没有吴阿姨“淡定”,她正提着一大包月饼愁眉苦脸地向别人兜售。上前一打听,原来这位大妈前天得到消息后,不假思索就买下了12筒,带回家后本想分给子女,谁知道子女自己家的月饼都吃不完。这下老太太犯了难,“我和老头子两个哪里吃得掉那么多啊!”幸好,没过多久,一名骑三轮车的老伯从她手里以原价买走了4筒月饼。
节后月饼卖烧饼价已成厂家“传统”
“五味和”月饼作为中华老字号,有着一百三四十年的历史,是利民食品厂的拳头产品,为杭州市民所熟知。
记者发现,除去口口相传得知消息前来购买的市民之外,很多人都是先知先觉地“如期而至”,他们似乎对厂家的低价甩卖了然于胸。
杭州利民食品厂副厂长汪洪说,中秋节后卖月饼,这样的销售方式,厂里持续了将近20年,几乎演变成为一种“传统”。“住在附近的居民都知道我们厂每年中秋节之后有这样的惯例,要是突然没有了,他们反而觉得不正常不习惯,有些人还会到厂里来拍桌子质问我们。”
汪洪说,利民食品厂的月饼大部分发往浙江各大超市卖场销售,中秋节一过,就会对滞销的月饼进行回收,在保质期内的,就打折销售,而过期的就作为饲料处理掉。今年,他们从23日下午开始陆续出售打折月饼,汪洪说,有些消费者在23日清早就过来排队等候。
“打折销售的月饼卖的是烧饼价,回笼的资金几乎可以忽略不计,这样做主要考虑到这已经是十多年来的惯例。同时也是因为我们的月饼在节前是从来不打折的,因此节后打折更具有吸引力。”
汪洪说,利民食品厂今年月饼的总生产量在1500吨,光筒装苏式月饼就有200万筒,而这两天收回来四五吨,大概在二三百箱。
“接下来陆续还有一些超市里回收来的,估计量不会很大。”汪洪说,降价销售至多再持续两三天,厂里就将转入糕点生产了。
记者随后走访了世纪联华、好又多等卖场,各大卖场几乎难觅月饼踪影,在世纪联华凤起路店内,盒装月饼已经全部下架,筒装月饼也只剩下“颐香斋”一个牌子。商场工作人员谭月明说,现在很少有人买月饼,剩下的这些都是持有月饼票还未来领取的。
“好又多”上塘路店的工作人员说,卖场在22日中秋当天就把月饼下架了,“厂家在20、21日开始打折,一过中秋,打折也没人买。”
据每日商报 汪琦 杜国平