浙江在线09月28日讯9:50,七邻八食快餐店的QQ上,多个头像一直闪烁,店员正在有条不紊地下单,这个时间,正是附近的商户和写字楼的上班族QQ订餐的高峰。最近,温州少数快餐店尝试性地推出QQ订餐,出乎意料的是,个别快餐店的QQ网络订餐量竟然占中午总销量的七成。
中午不再手忙脚乱
目前,大大小小的快餐店很多,订餐方式还是以电话为主,也有少数快餐店推出QQ订餐。
市区南站集中了温州最大的几家数码销售市场,很多电脑商家经常通过QQ留言从快餐店订餐。据一名营业员介绍,早上10点前,店里的生意不是很忙,店里的几个营业员都会乘这个时间看看快餐店的QQ或网页,那上面罗列着高清晰度的快餐照片,价格、配菜,想吃什么就点什么,并约定几点钟送餐。这样,中午自己忙的时候就不用腾出时间去订餐了。其实,快餐店中午也很忙,如果中午用电话订餐,经常会遇上电话占线、重拨的苦恼。
据一些电话订餐的快餐店介绍,11:00—11:30这半小时内,他们通常会接到100个以上的订餐电话,11:30—12:00接到的电话以催送快餐的电话居多。这一个小时,简直像上战场一样,打起十二分精神应付经常还是手忙脚乱。而在那些以QQ网络订餐为主的快餐店,中午时段这样的情况几乎没有发生。
客户以挂QQ族居多
宝岛便当连锁目前在温州市区有十来家分店,原先新城店和西城路店均有QQ订餐,最近西城路店QQ订餐方式暂停了。据该店店长介绍,他们的客户主要集中在黄龙商贸城和半腰桥鞋革市场,这些商户还是习惯电话订餐,无奈之下,只能把店里的电脑撤掉了。
位于蒲鞋市的七邻八食快餐店则已把QQ网络订餐做得有声有色。每天上午8:40前,他们都会更新网页上的新菜品,网页上除了各类快餐外,还有上百种热菜点餐区,同时把更改的新菜品发布到QQ群上。
据该店负责人阿丹介绍,他们的订餐QQ群有100多个会员,他的300多名QQ好友中有一半以上都是快餐消费者。在他们快餐店的网页上订餐,只需要在注册时输入一次地址,而无需像电话订餐那样,每次都要重新说一遍姓名、地址、电话。每天上午10点之前,QQ和网页订餐的量能达到中午整个订餐的七成。这样,他们在菜品制作和配送流程上节省了大量的时间和人力,同时电脑打印订单能避免电话报单时出错的意外。在中午11:00—12:00这个时间段,他们的电话并不是很多。
记者从该快餐店了解到,他们店的消费群主要是南站、灰桥、学院路、大南门一带的公司职员和商户,这些人的工作和网络息息相关,上班时间都可以挂QQ上网的。从今年4月份开始,他们就再也没有分发过快餐店的宣传单页了。
据温州商报 王正达