琴棋书画诗酒茶、柴米油盐酱醋茶，中国人在大雅大俗之间都不可或缺的也许就只有茶了。这味源于中国、兴于亚洲、惠及世界的饮品，昨天以“交流使者”的身份登场，一场由中日韩三国茶人参加的茶文化交流大会在杭州召开。

　　全国政协原副主席、中国国际茶文化研究会名誉会长杨汝岱，省、市领导，日韩茶界的代表等参加了开幕式；浙江省委常委、杭州市委书记黄坤明发来贺信。

　　茶文化论坛是大会的重要内容之一，中日韩的专家学者都提到了与茶有关的很多趣事。

　　日本茶汤学会会长、日本艺术大学的教授仓泽行洋，曾以茶觅得了一位知音。

　　“第一次见到这位学者，是在1991年于北京召开的一个国际研讨会上，在随后的日子里，有幸拜访了他的私人住宅，临别时他拉住我的手说‘你是我的知音’，当时我的心高兴得都颤抖了。以后，我总会在给他的书信中，以‘东方知音’落款。”

　　这位学者就是季羡林，很少以书画赠人的季羡林还写下唐朝常建的《题破山寺后禅院》，送予仓泽行洋。

　　韩国国际茶文化研究会会长李真秀教授则提到了“茶”的社会属性——能提高生活品质：“我们经常通过文化、艺术、教育等载体，宣传茶文化，把它作为提高国民生活品质的政策工具。”

　　在唐代陆羽的《茶经》中，曾有“茶之为饮，发乎神农氏”的论述，若按照此所说，茶的发现和利用当有四五千年历史了。自唐至今1200多年间，西湖茶从寺院的禅茶，升格为皇家的贡茶，又升华为生活艺术的文人茶，同时渐次普及为百姓共享的茶。

　　中国茶叶博物馆馆长王建荣介绍，现在的杭州，不仅是全国的茶学科研究中心、茶叶科技人才中心、茶叶质检中心、茶文化交流中心，还在茶叶的衍生开发中走在前列。

　　目前，茶叶的深加工产品已经进入到了食品、医药、日化行业，从茶叶中提取的茶多酚用于防癌、抗癌药物、抗衰老保健药品；杭州还是全国重要的茶饮料研发生产基地，拥有娃哈哈、康师傅等著名的茶饮料品牌，罐装茶饮料占全国的四分之一。

　　此次交流大会由杭州市人民政府等主办、杭州市茶文化研究会等承办，来自中国杭州市人民对外友好协会、杭州市茶文化研究会等组织，日本岐阜市、福井市、松江市和韩国首尔市、西归浦市等的茶道团体以及专家学者，进行了茶文化交流和茶艺切磋。

　　在昨天的会上，还举行了“以茶交流结缘，共享和谐健康”杭州宣言签署仪式，中日韩茶人达成共识：以茶交流结缘、共享和谐健康；以茶交流结缘、共同弘扬茶文化；建立以茶交流结缘合作机制。

　　今后，中日韩茶文化交流活动将长期落户于中国茶都杭州市，原则上每两年举办一次，下一届将于2012年10月继续在杭州举行。

　　每次交流活动，都会确定一个茶文化交流主题，围绕主题设置论坛、开展交流；组织有特色的茶艺茶道表演；邀请茶人体验杭州茶馆、茶农的饮茶习惯；组织参观考察茶景观等。

　　据都市快报 王佳佳