浙江在线10月19日讯记者暗访黄岩地沟油黑点

　　这个黑窝点，记者盯了快半年了。

　　除了老板的警惕性高，很难直接进入制作和贩卖的窝点外，取证难也是令人头疼的问题。

　　直至昨天，线人的电话打来：“老板娘一个人在，进入窝点的理由我都想好了。”到达黑窝点所在地黄岩，记者和线人在车里商量了老半天，商定了暗访的所有细节。

　　线人林杰(化名)，湖南人，熟知地沟油行业内幕。暗访前，曾在这个窝点蹲守了好几次，亲眼看到地沟油交易的进进出出。

　　普庆巷7号

　　小巷的青石板和狭窄，显示出年代的久远。

　　曲曲折折的一条深巷，一辆小工具车也开得极其艰难。显眼的外人一进入，巷边的人立即会盯着你多看几眼。

　　普庆巷7号。线人把车停在门口时，轻声说了一句：“就是这里了。”

　　推开虚掩的门，从门口开始，堆积着脏兮兮的白色大塑料桶。这种桶，记者很熟悉，也一眼认出了它们：历次卫生部门查处的小饭店在用地沟油，就是装在这里面的。

　　陌生人进入小院，两条狗立即狂吠起来，小院房间里走出一个50多岁的女人，警惕性很高：“干什么的？”

　　“油提一桶。”我们很随意地答道：“今天老板不在啊？”

　　看我们很熟悉的样子，并且看到了门外停的工具车，老板娘打消了疑虑：“要吃的油还是用的油？”

　　“吃的，价钿便宜点，我们新开了一家快餐店，一天要用七八十斤。”

　　“上次给你们多少价钿？”

　　“上次是我老婆来提的，你都是这个价钿的，这次我们量要多了，先试试油，多了你一定要价钿巧点。”

　　几番对话下来，老板娘彻底打消了顾虑：“油不放在这里，你们跟我去仓库提。”

　　原来，狡猾的黑窝点把加工点和仓库分开来，这样即使被查处，也是查不到什么名堂。

　　趁老板娘取仓库钥匙的时候，记者在院里很“随意”地走了一圈。这里堆放的空桶有几十只，在院子里，记者发现了一个被纸箱盖得严严实实的角落，走过去偷偷掀开一角，发现居然是一个土灶。院子里的土灶，虽然没有在生产，但记者很快明白了：这很可能就是熬制地沟油的土灶。

　　藏在阴暗角落的柔桥巷地下仓库

　　坐上我们的工具车后，随着老板娘的指点，七拐八拐，十几分钟后，终于在一条和普庆巷同样狭窄的小巷里停下。

　　趁着林杰和老板娘拿空桶的时间，记者拉住一位路人询问了下，他表示这里是柔桥的一条小巷。

　　小巷里都是破旧的矮房子，小工具车一停，其他车辆就很难过得去了。当然，这里除了摩托车和三轮车，也很少车子进出。拐进一条青石板铺成的更小的巷尽头，老板娘掏出钥匙来，打开了破旧木门上的挂锁。

　　黑乎乎的。透过门外光线，记者看到了不到10平方米的狭窄空间里，摆满了20多个塑料桶。边上是一条楼梯，通往楼上。

　　没有电灯，我们拿了一个手电照明，腐烂的气味充斥着整个空间。

　　桶脏得要命。老板娘打开一桶油，“我的油在黄岩算好的了，许多餐馆和食堂都从我这里进货。”

　　油雪白雪白的，尽管老板娘一再声明这是五花肉的油，但却没有正常猪油所特有的那种黄澄澄颜色和香味，相反，打开桶就闻到一股刺鼻的气味，令人作呕。

　　记者随后观察了这个地下仓库：所有的油桶上都没有标签，没有生产许可证，没有食品安全生产标志。

　　随后的价格证实了这些油的“身份”：一桶油，50公斤装，我们付了370元，也就是说，这种油只有7.4元/公斤。而据记者所了解的，目前一公斤五花肉价格至少在16元以上，两公斤的五花肉才能熬出一公斤左右的猪油。

　　黑幕：“查不出”的地沟油是怎么过关的？

　　付了钱后，老板娘话匣子也打开了。

　　“你们放心，用我这里的油，保证你卫生检查合格！”

　　这样的油怎么会通得过卫生检查呢？看到我们狐疑的眼神，老板娘得意地笑了：“我这里有一年就被卫生部门查过，封条都贴上了，但他们却检测不出什么东西。”

　　这到底是怎么一回事呢？

　　线人偷偷地告诉记者，这些油在炼的时候，锅烧烫后，放入一种叫“碱炼”的东西，脏东西就会沉下去，油也会变白，而且最重要的是，“碱炼”加入后，地沟油中严重超标的强致癌物“黄曲霉素”用任何仪器也没办法检测出来。

　　“知道吗？‘黄曲霉素’比砒霜还毒60多倍！”林杰说。

　　而根据林杰这半年来的观察，每天都有进进出出的三轮车和电瓶车在这里拉油：“这个加工点做了三四年了，上半年查得这么严，他们还明目张胆地在做，因为在小巷子里，很难找得到他们。”

　　林杰还透露，根据我们所看到的桶和每天进出的量计算，估计这里是黄岩甚至台州规模比较大的黑窝点。

　　地沟油正流向小餐馆和学校食堂

　　这些油到底流向哪里了呢？

　　记者和林杰在向老板娘结算货款时，表示我们的快餐店用油量比较大，可能以后要经常购货。

　　“你放心，要多少我们都送货上门，不用你们辛苦来拉油。”老板娘“爽快”地表示，以后她和老板两人亲自送货上门。

　　“许多小饭店都是从我这里进的货。”老板娘有点炫耀地告诉记者，快餐店、糕饼店进货量最大，特别是一些打工者聚集的企业周边，快餐店用这里的油几乎是公开的秘密。

　　令记者震惊的是，老板娘随后告诉我们，一些学校的食堂，也是从她这里进的货：“有一家私营学校的老板娘，最抠门了，砍价狠，因为他们用的量大，因此我也不敢得罪她。”

　　不经意间，老板娘透露了许多购油的单位：做食饼筒的、几家做有名小吃的……她说得越多，我们越觉得震惊：这种明令禁止的劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。难道这些进货的单位和个人都熟视无睹吗？

　　据台州商报 王晏