浙江在线10月20日讯宁波列入全国首批试点建设肉菜流通追溯体系城市的消息引起各方关注，它将给宁波市的肉菜消费市场带来哪些变化呢？记者昨日了解到，宁波早在2007年起就开始建设肉菜追溯体系，纳入全国试点城市以后，宁波的肉菜追溯体系涉及面将更广。今后，市民从市区任意一家菜场购买的每一块猪肉，都能追溯到养殖户环节。

　　一串数字可查猪肉“前世今生”

　　昨天一大早，市民李女士从白沙菜场买了一块猪五花肉。包装五花肉的塑料袋上，贴有一张猪肉小票，小票上除了有猪肉的品种、价格等之外，还有一长串数字：0082004804。

　　猪肉小票上的这10位数字，就是李女士购买的这块猪肉的追溯码。

　　在市贸易局的猪肉IC卡管理系统上，输入10位数字的追溯码，这块猪肉的“前世今生”得以清晰地呈现：

　　李女士买的这块猪肉来自一头宁波本地猪，体重87.5公斤，出生在宁波鄞州区的春光牧场，牧场的负责人叫周孝忠。

　　10月18日清晨，这头猪被送到了宁波方兴屠宰场等待屠宰。

　　10月19日凌晨3点多，屠宰后的白肉被送到江北区的白沙菜场，放上了经营户吴文喜的7-3号肉摊，分割后被一些顾客买回家。

　　当天这个摊位上售出的每一块猪肉都有一个共同的追溯码，和昨天李女士手里的追溯码一样。

　　猪肉IC卡2008年开始应用

　　李女士在白沙菜场购买的猪肉之所以能追溯到养殖户，得益于我市从2008年启动的“宁波市猪肉质量安全IC卡网络可追溯系统”。目前，全市所有8家生猪中心屠宰场和市区白沙、华严等11家规模菜市场已安装完成IC卡系统并成功运行。

　　建立可追溯系统的每个屠宰场都有一个刷卡器，每位前来这8家屠宰场屠宰生猪的经营户，和前来进货的猪肉销售商都拥有一张IC卡，产销双方实名登记，每次进场交易，都必须刷卡，输入产销来源信息和猪肉质量检测信息，凭IC卡交易。一旦市场上的猪肉发生质量问题，可迅速凭IC卡上录入的信息追查到生猪经营户，并立即作出相应处理。

　　据了解，宁波是全省最早建立猪肉质量安全可追溯体系的城市，而从屠宰到批发到零售的全过程可追溯模式也是全国各大城市中最完善的。

　　“宁波成为全国试点建设肉菜流通追溯体系城市之后，宁波的猪肉追溯体系涉及面将更广，今后市民在城区任意一家菜场买猪肉都能拿到猪肉小票。”市贸易局有关负责人介绍，今后追溯系统更加完善，市民在自己家里就能通过追溯码上网查询所购买猪肉的来源。

　　蔬菜IC卡2007年开始采用

　　根据商务部、财政部联合下发的《关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知》，试点城市的蔬菜交易也将建立流通追溯体系。

　　其实，从2007年起，我市就着手进行了蔬菜追溯系统建设的有关探索工作。2007年8月1日，我市在市城区蔬菜副食品批发交易市场正式实施了“IC卡管理系统”。在市蔬菜副食品批发市场卸货的批发商，和进货的菜场经营户都要凭借IC卡交易。

　　据介绍，目前宁波市蔬菜副食品批发市场的可追溯系统已连续正常运行了3年多，情况良好。使用表明，该IC卡管理系统较好地实现了安全可追溯，实名登记持卡人信息，根据交易凭证中买卖双方的卡号，可以对蔬菜质量安全进行全程监控和责任追溯，有利于主管部门对农产品质量安全进行监管。由于蔬菜品种多达100多种，目前我市的IC卡管理系统只在批发市场环节实行，进入城区菜市场还在探索阶段。

　　据了解，宁波纳入全国试点城市范围后，下一步，我市的蔬菜可追溯系统也将向城区菜市场和大型超市推进。

　　宁波市试点方案最快下旬出炉

　　“宁波列入商务部肉菜流通追溯体系试点城市，是我市全面开展肉菜流通追溯体系建设难得的发展机遇，宁波将在前期试点建设的基础上，加大力度，加强建设，确保完成试点任务。”市贸易局有关负责人介绍，宁波的肉菜追溯系统建设走在全国前列，全国的肉菜流通追溯政策制定也吸取了包括宁波在内的部分城市的前期实践经验。成为试点城市后，我市的猪肉、蔬菜追溯体系普及面不但会更广，追溯精度也将更高。

　　据悉，为切实做好我市肉菜流通追溯体系建设试点工作，有关部门正制定我市的试点方案，具体实施方案最快本月下旬就会出炉，进入实践操作。

　　东南商报记者孙美星通讯员王鹏云