浙江在线10月25日讯判定污水是否超标，有专门的仪器，判定噪声是否超标，也有专门的设备，而判定空气中的恶臭，全世界至今为止还没有专门的仪器设备。那么，靠什么来判定气体是否属于超过国家标准的恶臭气体呢？靠人类的鼻子。

　　城市里，有一群以闻臭为职业的人，俗称“闻臭师”。他们的鼻子比仪器更灵敏，不抽烟、不喝酒、不用香水，他们的鼻子能够给恶臭“判罪”。目前，市区一共有26名“闻臭师”，包括18名恶臭嗅辨员、8名恶臭判定师，其中男女各占“半边天”。

　　鼻子辨别采样位置

　　来自河北的李海今年29岁，是嘉兴市环境监测站的一名外作业员，持有恶臭判定师资格证已经有一年多了。

　　“市区北部一家企业遭到附近居民投诉，要求采集气体样品。”10月20日早上，李海接到了监测任务，7点40分，赶到这家企业的厂界进行采样。作为恶臭判定师，李海的任务是在厂界找到臭味最浓的区域，在这个区域进行采样，在采样时还要考虑到当时的风向，选择在下风向的厂界采样。绕着这家企业的厂界步行一周，李海选定了采样位置。他从车里拿出一个容量3升的采样瓶，打开阀门，让气体充入采样瓶中，短短几分钟，采样瓶就充满了。

　　然而，整个采样过程并不是这么简单。“一个完整的采样过程，是要在企业的生产周期内采样4次，每隔2个小时采样一次，采足4瓶样本，才算真正完成采样。”20日上午7点40分、9点40分、11点40分和下午1点40分共采样4次，直到下午2点，李海才完成任务。如果在晚上七八点接到采样任务，整个采样要进行到第二天凌晨一两点。李海说，通宵监测采样是常有的，上个月，就连续5天晚上通宵采样。

　　“根据现场闻臭，初步判定这家企业的废气污染物来源于污泥、污水处理过程中挥发的臭气，以及定型机产生的酸性废气。”李海说，至于这家企业的废气是否属于国家规定的恶臭范畴，则必须由恶臭嗅辨员进行实验室嗅辨分析。

　　嗅辨结果是行政处罚依据

　　样品采集完成后，就轮到恶臭嗅辨员登场了。第二天上午9点半，6名嗅辨员开始在实验室里闻臭。

　　29岁的胡文凌来自江西，一头长发，长得美丽清秀，她除了不抽烟、不喝酒外，平时生活中还少了一项爱美的权利——不能用香水。每次参与嗅辨，都要确定鼻子没有任何问题，感冒、鼻塞的时候必须主动提出，退出当天的嗅辨工作。

　　“我的嗅辨结果是行政处罚的依据，具有法律效力，所以要认真对待每次任务。”胡文凌说，为了保持良好的工作状态，自己在生活中特别注意，秋冬季节尽量保暖，以免着凉引起鼻塞，闻臭的前一天要注意休息，不熬夜。

　　据了解，目前，我国的实验室恶臭分析过程中，引进了日本的三点比较式闻臭法。用针筒将气体样品抽出，充入6个嗅袋的过程中稀释10倍，每个装有样品气体的嗅袋与另外两个充入空气的嗅袋组成一组，供6名嗅辨员嗅辨，每一组有3个嗅袋，嗅辨员以嗅觉判断哪个嗅袋中含有臭气，由记录员记下每名嗅辨员的闻臭结果。闻到臭味，记录下臭味所属的嗅袋号，闻不到臭味，记录“不明”。

　　“如果第一个样品的嗅辨准确度比较高，接下去几个样品的稀释倍数就要增加。每次闻臭，都要有6名恶臭嗅辨员同时进行，为的是保证分析结果的准确度。”胡文凌告诉记者，闻臭的结果，套入一个公式计算，如果最后的数值超过国家标准，气体样品就属于超标排放的恶臭。

　　在这次闻臭分析中，胡文凌和其他5名嗅辨员，每人一共闻了72次，耗时两个小时。

　　必须保持健康生活方式

　　李海告诉记者，恶臭是个综合性的概念，一切刺激嗅觉器官，引起人们不愉快的损害生活环境的气体物质都称为恶臭，甚至香过头了，也属于恶臭。

　　为什么辨别恶臭不用仪器设备，而用人类的鼻子呢？李海向记者解释，目前，用仪器设备只能测到硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、氨等8种典型的恶臭污染物，而人们闻到的恶臭经常是多种气味混合在一起的，到底这个气味是否属于国家规定的恶臭范畴，就得靠人的鼻子来判定。

　　由于工作的特殊性，“闻臭师”这种职业并不是所有人都能胜任，报考人员必须有健康的生活方式，不抽烟、不喝酒、没有鼻炎，且年龄在45周岁以下。在踏上“闻臭师”这条职业道路后，他们必须继续保持这种健康的生活方式，平时生活中要尽量避免感冒，以免影响嗅觉。

　　在恶臭嗅辨员资格考试中有一项闻臭操作考试，目的就是考验鼻子的灵敏度。考试中，考官准备了25个装有气体的袋子，有10个袋子是有气味的，应试者必须用鼻子闻出8个以上有气味的袋子，才算合格。

　　通过了考试，持证上岗后，并不是“一劳永逸”，“闻臭师”的鼻子和车子一样，还要“年审”。一般每三年“年审”一次，如果对鼻子保护得不好，在“年审”考核中没有通过测试，就得“下岗”了。

　　“闻臭师”需求量较大

　　目前，市区一共有8名恶臭判定师、18名恶臭嗅辨员，其中男女各占“半边天”。“根据科学家的实验，女人的鼻子比男人灵敏，因而在这个职业群体中，少不了女性的角色。”胡文凌说。

　　“恶臭判定师、恶臭嗅辨员是近3年来嘉兴出现的新职业，目前的需求量比较大。”嘉兴市环境监测站站长张杰告诉记者，以前，嘉兴的恶臭气体采样、嗅辨要请省里的判定师、嗅辨员，随着近年来针对废气的投诉量增加、工作量加大，嘉兴的环保工作者开始接受闻臭培训，持证上岗。现在，嘉兴各县(市)也陆续开展恶臭判定师、恶臭嗅辨员上岗培训，如嘉善县已经有3名恶臭判定师、11名恶臭嗅辩员。

　　据南湖晚报 记者 朱政 通讯员 张文正 漫画 张利昌