浙江在线11月03日讯菜场里的湖蟹虽然可以吃到春节,西湖湖蟹却预计将在11月20日落市。“今年西湖湖蟹大丰收,我们打捞得多了,卖卖都来不及。”昨天,西湖渔亭老板娘阿袁咬咬牙,毅然宣布,西湖湖蟹每斤降价20元。
“我们家打算每斤降价20元,从原先的70元/斤降到现在的50元/斤。”美丽的老板娘阿袁指指湖边蟹笼里的螃蟹说,“呶,到下午2点,都还有40斤螃蟹没卖掉呢。往年这个时候,吃客抢都抢不到的。”
今年西湖偷钓抓得严,湖蟹大丰收,产量比往年提高了近一半。
还有一个关键是野生湖蟹不能圈起来养,也不可能像菜场里的养殖湖蟹一样,控制养殖池水温,一直卖到春节。“螃蟹是一年生的。11月20日左右,西湖湖蟹就再也不会因为觅食、爬行等原因而钻进蟹笼,开始脱壳、自然死亡,有的还会悄悄爬上岸,寻个角落终老。我想养也养不住啊!”阿袁说。
西湖渔亭的渔民们因此每天努力捕蟹:“现在是捕捞湖蟹最后的时机了,与其到时候湖蟹都上岸,不如多捕,低价卖给市民,尝鲜过瘾。”这季节是湖蟹最老的时候,也是最有营养的时候。另外,“九雌十雄”,建议购买雄蟹,蟹膏长得厚实鲜香。
降价活动今日开始,将持续10天左右。