白米煮饭成了红色

　　浙江在线11月10日讯前天，家住市区新华巷的徐先生打进热线说：我做饭时遇到了一件奇怪的事，煮起来的饭成了红色的，怀疑是买到了有毒大米。记者核实：当天中午，记者赶到徐先生家中。老徐拿出电饭锅，指着里面煮好的饭说：“你看，这白米煮饭怎么会成了红色呢？”记者仔细观察了里面的米饭，整锅的饭都是红褐色的，锅底略有点焦，没有异味。

　　“这米里面说不定就掺杂了什么化学物质，要不然怎么会变红色的呢？吃了肯定对人体有害。”老徐说。记者当场做了个实验，舀出一点红饭，扔给附近的一条小狗吃，小狗吃了饭后并没有什么异常反应。

　　老徐告诉记者，他家的米都是专门在一家米铺中买的，米看起来没什么异样，也吃了好几天了，也没什么事。

　　记者到老徐买米的米铺询问，店主称卖了这么多年的大米，从没遇到这样的情况，也不清楚这到底是怎么一回事。他给记者看了进货发票，是11月4日进的米。

　　得知这批米是衢州柯城一家米厂生产的大米后，记者随即电话联系上了该米厂一位姓丰的负责人，他说：“大米质量肯定是没问题的，质监局每个月还来抽样检测呢。”该负责人表示，这事肯定与大米质量无关，也许是大米受潮的缘故。

　　记者咨询了市质监局工作人员得知，煮饭出现红色大致可能有两种原因。一是保存不当，在受潮且受热的情况下，白米表面会生长黄曲霉，黄曲霉有毒，不可食用。再一种可能是商家对大米做了手脚，用滑石粉将陈米翻新后当新米卖，滑石粉受潮后会使米色变红。具体原因还需鉴定后才能做出。

　　目前，米铺已经将老徐家中剩余的大米全部换掉，老徐也在联系质监部门对大米进行检测鉴定。

　　据衢州晚报 记者 陈力