摄影 王颖

　　浙江在线11月12日讯开锅啦！一人多高的锅里炖着熬着百年老羊锅，当大大的锅盖一掀开，那个鲜哟！昨天是光棍节，更是美食节，百年仓前老羊锅这一开锅呀，香味瞬间充满了整个村子。

　　偌大的羊锅村，早就是人山人海了。红灯笼高高挂，欢庆的歌曲声老响老响，热气腾腾的羊锅一锅一锅端出来，食客们的口水哗哗的。

　　渐渐入夜的羊锅村和白天又不一样了。中午去吃羊锅吧，有暖暖的太阳晒着，入夜后凉风嗖嗖，外套一脱，还真有点冷了，于是热乎乎的羊锅一上桌，暖意立马就来了。羊锅是一直炖着的，不会凉，赶紧掏吧，然后往嘴里塞，呼噜呼噜，好烫好爽好吃……

　　每一桌的人都大快朵颐着，顾不上谈天，嘿，掏到了羊杂，掏到了羊骨头，掏到了羊腿肉……一会儿整个人就热乎起来了，兴致也上来了，开始慢慢尝羊拼盘了，吃点爽口的生菜，喝两口米酒，和着羊锅村里热热闹闹的音乐哼两句，神仙也不过如此。

　　在杭州城西工作的宋先生老家在山西，他说家乡也有吃羊肉的习惯，谁知道到了杭州后就没羊肉吃了，那个难受呀。后来听人说，仓前有个羊锅节很有名，就过来尝尝，虽然做法不一样，但真不错。

　　昨天，他特意请了假早点过来，为的就是看看百年老羊锅的开锅仪式，体验一下羊锅节开幕的气氛，当然也是馋了，想吃羊肉了。

　　羊锅节办了五年了，每年都没落下的许先生是个老食客了。他说，北方很多地方也吃羊肉、喝羊汤，那边的味道更浓、更重，其实可以自己带一袋子红辣椒，放到羊锅里，味道就更正了。许先生还自带了大葱、蒜，掏一下啃一口，吃得爽极了。

　　“掏的感觉很重要，尤其是热气腾腾的锅里面，掏呀掏，食欲就来了，我一个人就能吃掉这一大锅呢！”

　　不得不提的还有店家自酿的米酒，搭配羊锅，那真是一绝，很多人都会买上一壶，喝不完带走。

　　而小孩子的最爱是羊锅村里现打的年糕，蘸上芝麻糖，吃得满嘴黑一颗白一粒的。

　　整个夜晚，在红灯笼的映照下，红红火火，喜庆祥和。夜色下，白乎乎的热气，食客们兴奋地掏着、捞着、谈着……

　　就像羊锅村的老食客许先生说的，掏羊锅，那是一种状态！

　　羊锅节好戏连台

　　百年老羊锅一开锅，意味着为期三个月的仓前羊锅节正式进入高潮期，吃的人会越来越多，很多各种各样的活动会在羊锅村里举办。

　　像斗羊比赛，村中央有个广场，两头凶猛的山羊头顶头，人们在边上吆喝，很值得一看。

　　有写作爱好和摄影爱好的食客们，千万别光顾着吃，酝酿一下感情，写写和羊锅有关的美文，或者拿出相机，留住美丽的瞬间。大家可以把有关羊锅节的文字、摄影、摄像作品投稿至邮箱jioliver1121@gmail.com，或者发送至QQ69744581，参加这次羊锅节“百年羊锅、崭新仓前”美文美图大赛。奖金还不少呢，透露一下，大奖3000元哦。

　　还有一个最最重要的差点忘了提，如果你想学学怎么做羊锅，记得向老师傅们讨教哦，他们还是很乐意传授技艺的。像王荣法，他是羊锅村的“名厨”，从今年上半年起，王荣法开始带徒弟了。每期培训班7~10天，包吃包住，学费5000元左右。据说，山东有个人出师以后，一个月赚了3万元。这不，今年羊锅节还专门举办了一场“非物质文化遗产薪火传承”羊锅大厨收徒仪式活动，看来，以后仓前羊锅在全国都可以吃到了。