浙江在线11月16日讯 据《青年时报》报道 11月14日，央视《每周质量报告》揭露了商家在蜂蜜中添加果糖以次充好的“秘密”，其中产品LH牌洋槐蜜、蜂博士牌洋槐蜜，浙江万隆保健食品有限公司、浙江怡康蜂业有限公司、杭州紫香糖业有限公司等企业纷纷上榜。蜂蜜生产经营企业为降低生产成本，以果糖冒充蜂蜜，不仅违反了国家有关规定，也对消费者的健康造成隐患。

　　昨日，杭州市食品药品监督局相关负责人表示：“央视曝光造假蜂蜜后，市食安办已经组织工商、质监、药监等部门联合调查，有关产品也已都下架，目前调查工作仍在进行中。”

　　截至记者发稿时，工商、质监等部门还在检查、核查中。

　　【现状】

　　“问题”蜂蜜都已下架

　　央视《每周质量报告》曝光后，昨天记者也去杭城各大超市逛了一圈，发现央视提及的“问题”蜂蜜都已下架。

　　“我们在昨晚就收到通知，说要将产品下柜，我们在新闻报道的当天晚上就开始将产品下架了。”某超市相关负责人表示。

　　杭州市食品安全委员会办公室对此也高度重视，立即召集市质监局、市工商局有关负责人召开专题会议，并及时组织相关部门沟通协商，依法查处。

　　市质监局有关负责人说，当天下午，执法人员已到杭州紫香糖业有限公司检查。下一步，将对这家公司的产品流向等问题进行深入核查。如有违法违规行为，将依法严肃查处。

　　市工商局有关负责人说，接下来将继续检查超市、商场、农贸市场，将所有涉及的问题产品做下架处理。企业如果存在违法行为，工商部门将第一时间依法立案查处。

　　对此，浙江工业大学生物与环境工程学院党委书记孙培龙表示，添加了果糖的蜂蜜，就已不是纯正蜂蜜，如果大量添加，就已完全失去了蜂蜜的营养功效，而如同在喝一杯糖开水，但如果要真正全面检测一种蜂蜜是否纯正，成本则比较高。

　　【专家说法】

　　假蜂蜜易致肥胖、脂肪肝、糖尿病

　　很多蜂蜜企业的负责人在调查中表示，在蜂蜜中添加果糖等物质到30%-40%，这样不仅能大大降低生产成本，而且还能逃过检查。

　　《蜂蜜》国家标准明确规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类和代糖类物质。但是一些生产厂家，却把“果糖”掺入蜂蜜当中，加工所谓的蜂蜜产品，这种加了30%-40%果糖的蜂蜜会对我们健康产生危害吗？

　　“肯定会。”浙江医院营养科负责人陈洁文副主任医师说，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。

　　陈洁文表示，这些假蜂蜜中添加了这么多果糖，而且剩下的很大一部分都是低品质蜂蜜，这些对人体有益的氨基酸、多种酶、微量元素的含量，可以说很少，吃这种假蜂蜜就好比你在一勺一勺地吃着白砂糖，毫无营养可言。

　　陈洁文提醒，果糖、葡萄糖都属于单糖类，每天人所需的碳水化合物占总能量的55%-65%，由于这种假蜂蜜添加果糖太多，长期吃果糖容易引起能量过剩、脂肪囤积，导致肥胖、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等等疾病。“一天两次，每天最多吃30ml的蜂蜜就足够了。”陈洁文建议。

　　【事件回放】

　　十几元一斤价格买不到真正的洋槐蜜

　　同样是500克左右的洋槐蜜，有的售价40元，有的售价13元，差距为何这么大？11月14日，央视《每周质量报告》曝光了蜂蜜掺杂的行业潜规则。

　　洋槐蜜是最好的蜂蜜之一，很受消费者喜爱。真正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右，折合每斤约13元。如果去掉水分损耗、算上加工包装等费用，一斤洋槐蜜的生产成本将近20元。

　　在杭州很多超市都在销售一种蜂博士牌的洋槐蜜，这种蜜每瓶净含量900克，售价只有20元左右，折合每斤约11元，竟然比洋槐蜜每斤20元左右的生产成本低了近一半。这种蜂蜜的厂家是浙江怡康蜂业有限公司。

　　公司负责人直言不讳地告诉记者，十几元一斤的价格根本买不到真正的洋槐蜜。

　　使用“果糖”冒充蜂蜜是行业潜规则

　　原来价格低廉是由于掺入了一种名叫“果糖”的原料，用以冒充蜂蜜。“果糖”无色透明，呈粘稠状，又叫“人造蜂蜜”，由于采购价差不多比普通蜂蜜便宜一半，因此掺到蜂蜜里可以使生产成本降低三四成。

　　记者从专门生产“果糖”的工厂——杭州紫香糖业有限公司了解到，“果糖”又叫“果葡糖浆”，主要原料碎米粒是加工大米时的下脚料，而且很多都不新鲜，甚至爬满虫子。销售经理称，先将碎米粒磨成浆，再通过液化、糖化、脱色等步骤加工成“果糖”。

　　这家工厂每天生产两百吨果糖，仍然供不应求。据销售经理透露，他们厂生产的这种“果糖”之所以深受蜂蜜厂欢迎，是因为“果糖”各项指标都是针对《蜂蜜》国家标准规定而进行研制的。其中的“糠醛”等指标和《蜂蜜》国家标准规定的差不多，能够检测过关。

　　杭州某家生产蜂蜜的厂家说，在整个蜂产品行业，使用“果糖”冒充蜂蜜已经不再是秘密。