昨日，省餐博会的分会场——杭州闻堰第四届三江美食节正式“开街”。五天时间里，杭城市民又可以在家门口品尝到最地道、最鲜美的闻堰江鲜了。

　　刚刚被授予“中国江鲜美食之乡”牌匾的萧山区闻堰镇，依托江鲜资源的丰富，把江鲜打造成一个地方的特色经济，尤其是闻堰江鲜“抓资源”——丰富江鲜产业多元发展、“抓布局”——打造江鲜产业特色集中区、“抓扩张”——让闻堰江鲜走出杭州、“抓扶持”——培养大师级人才和餐饮经营管理团队，四大方面已成为美食产业的典范。三家中华餐饮名店、三道中国名菜、一道中华名小吃、十五道浙江名菜，八位浙江烹饪大师，这就是闻堰江鲜美食最近几年的“成绩单”。

　　作为“中国江鲜美食之乡”，由十多名闻堰本土的江鲜美食大厨组成的“闻堰美食大师团”应邀参加了昨日上午举行的“中华餐饮烹饪精英赛”，同省内外约70名餐饮烹饪名师一较高下。而餐博会上也到处有闻堰江鲜的飘香。杭州展区有八个美食大宴，如杭州楼外楼、知味观等杭州本土美食，其中，萧山闻堰本土名菜“三江鱼宴”也成为代表杭州美食的八大宴之一。另外，闻堰钱江渔村的“钱塘江鲜宴”和索菲特世外桃源的“三江桃园宴”也成为中华特色名宴之一。

　　据了解，本届美食节将上演多部精彩的“大戏”。江鲜美食一条街上，索菲特世外桃源度假酒店、新亭子饭店、钱江渔村等饭店，将统一悬挂美食节的横幅、吊旗和江鲜气模，以多家饭店抱团促销的方式，吸引游客，提升“吃江鲜到闻堰”的知名度。