昨天9：43，张女士来电：我是新杭州人。最近从老家内蒙古带来了五六卷羊肉卷，每卷10公斤，我想自己切羊肉片涮火锅吃。找了好多地方，有机器，但不对外加工，给钱也不行，都是加工好了卖的。

　　我想问问杭州有没有地方专门切羊肉片的？

　　见习记者张平报道：张女士是内蒙古人，来杭州10年了，每年冬天都特地从老家运百来斤羊肉吃，家里还有专门储存羊肉的小冰柜。

　　她说，内蒙古人和南方人吃的羊肉的品种不一样。这边吃的是山羊，内蒙古人吃绵羊，膻味相对小一些。

　　羊肉在内蒙古有很多吃法。比如早点有羊肉烧卖，皮很薄；有手掰肉，就是在蒙古包里用小蒙古刀割羊肉吃；清炖羊肉，只加一点花椒、大葱、白酒，出锅放些香菜，汤很清，香味十足；还有一道红烧羊尾，杭州应该没有。至于大家听得比较多的烤全羊，一般只能在比较高档的酒店里吃，因为工艺复杂，普通人家里做不了。

　　张女士往年从老家买的基本上是加工好的羊肉卷，今年冬天刚好买了整卷没加工过的。内蒙古那边卖羊肉的店里都有机器加工切片羊肉，很方便，但是没想到杭州找了一圈也没找到地方加工。

　　我们联系了好几家，最后在杭州最大的农副产品批发市场勾庄物流中心，找到一家批发牛羊肉的商铺。店主刘老板听说是帮读者找加工切片羊肉的地方，非常热情。

　　他说，自己有个很好的朋友，姓顾，就在市场里专门做羊肉切片生意，切好了直接送去火锅店，还自己造了个小冷库。如果读者需要加工羊肉卷，可以直接把羊肉拿去他店里，然后由他带读者去找顾先生帮忙切。

　　如果数量少，就免费切一下；数量多，适当算一点电费好了，具体情况可以到时候再商量。像张女士那样五六卷羊肉，加工费差不多50块应该够了。

　　刘老板的店在物流中心A区11号，电话是81878355。平时早上8点钟开门，下午3点下班，星期天休息。

　　据都市快报 见习记者 张平