“最近的雪天和冰冻，给青蟹惹了不少麻烦。”专供杭州饭店的三门青蟹任老板有点痛心。越冬青蟹大面积死亡，杭州市场上的三门青蟹供应吃紧。春节前，青蟹可能要卖到150元一斤。

　　专供杭州藏鲜工坊等饭店的任老板拥有几十亩的养殖基地。“受灾情况很严重，青蟹数量已经所剩不多了，特别是露天养殖的，受损更严重。”有些养青蟹的还会养些白虾之类，眼下蟹、虾都难逃厄运。“30年没见过这么大的雪，浮在水上的雪很厚”。

　　浙江名特优农产品博览中心每天能销售出200多斤的三门青蟹。“今天的货已经卖光了。”昨天下午，博览中心总经理钱立峰告诉记者，“现在的青蟹规格基本在七八两左右，每斤价格根据不同品质为80元到130元。早几天的价格平均才70多元。”水温过低是造成青蟹大面积死亡的主因。“青蟹是温性动物，水温低于7摄氏度，就很难生存。而且下雪时刚好碰到小潮水，没法把冰水及时换掉。如果像2004年下雪时一样，遇上大潮水，让海水涌进塘里，也许可以避免不少损失。”任老板分析道，现在青蟹的供应量还比较充足，到了春节前，三门青蟹就会大幅减产。“快到元旦，青蟹会迎来消费小旺季。”任老板介绍，正常情况下，元旦前的青蟹价格在80元/斤，到春节时蟹价会涨到150元/斤。

　　养殖户们为了补给春节消费档，会在10月开始从农户那里收购暂养，在春节前起捕。现在越冬青蟹大面积死亡，价格肯定要再上一个台阶。“一些大的合作社会把青蟹暂时送到福建养殖。”浙江名特优农产品博览中心钱立峰补充道

　　“去年的春节期间，三门青蟹的价格靠近了150元/斤。今年的行情肯定会比去年还要紧俏。”青蟹任老板告诉记者。

　　另外，记者发现，天冷了，不仅仅青蟹价格高了，梭子蟹的价格也比前期上涨了近20%，每斤售价达120元。