昨天，76岁的潘文彪老人收到了一份沉甸甸的荣誉证书：他坚守了数十年的潘永泰棉花店被认定为第二批中华老字号企业。同期上榜的杭州企业还有孔凤春、翠沁斋、景阳观等，共18家老牌企业。

　　老人现在给女儿打下手

　　潘永泰棉花店，是一家家庭手工作坊，店面就在历史悠久的河坊街上。十年前，“潘永泰”棉花店，因为是传统手工业而且整幢房屋都是个人私产，按照河坊街修旧如旧的原则，它就在原来的位置上被保留了下来，是杭州硕果仅存的一家老字号棉花店。

　　“我和老伴已经做不动了，只能给女儿打下手，做些小件。”76岁的潘文彪老人告诉记者，虽然有女儿来接班帮忙弹棉花，但因为人手有限，现在只接定做的单子，以前的加工翻制活已经干不动了。

　　这对坚守技艺的老人现在拥有很多“粉丝”。一些到河坊街游玩的游客都会去“潘永泰”看看，用相机将这种日渐消失的手艺活记录下来。

　　奎元馆卖出588元的家庭寿面

　　创办于1867年的奎元馆有着“江南面王”之称。

　　奎元馆现在有解放路总店和文晖路分店两家门店。“‘中华老字号’的称号是一种鼓励，也是一种鞭策。”杭州奎元馆总经理孙逸明始终有个“走出去”的理由，“只要条件成熟，我们一定会再拓展。”

　　“老字号要发展，必须要创新。”孙逸明说，这几年他们根据市场口味的转变，研发新产品。今年春节还对拳头产品“金玉满堂”做了食材造型上的创新升级。这种面主要是面向8-10人的家庭寿面，在解放路总店的售价如今已从388元升至588元，但是照样卖得很火，这就是老字号的魅力。

　　这几年，浙江省在保护和促进老字号发展方面走在了全国前列，特别是2008年出台了《关于保护和促进浙江老字号发展的若干意见》，为扶持老字号提供了政策保证。“对于已上榜的企业，我们会根据政策给予奖励，同时会继续关注更多需要扶持的老字号，让他们焕发新活力。”浙江省商务厅商贸发展处相关负责人表示。（据每日商报 记者 陈颖）