浙江在线03月25日讯 据《今日早报》报道
“今天去小区里的理发店剪了头发,以前都是15元的,这回竟然说是涨到25元了。我头发长得快,三个星期就要剪一次,这么下来一年剪头发的钱又得多花不少啊!”家住杭州新华路的吴先生在最近一次理发后发出了这样的感慨。
也许过不了多久,喜欢出入高档美发店的时尚达人们也会发现,即便你是简单理个发,也要比之前多掏不少钱了。
包括美发在内的众多服务行业都已进入了一轮涨价周期。记者了解到,虽然目前杭城的大部分一线美发店对于涨价,依然持着一种谨慎态度。但由于客观成本摆在那儿,或许涨价,也只是时间问题。
【困境】
学徒“单飞”,人力缺乏
在大家熟知的杭州美发行业一线品牌中,侨治、阿伟、爱情故事、漂靓宝贝都表示目前都还没涨价。有的只是店内部分发型师因为“升级”而产生的个别价格调整。从价目表上可以看到,阿伟洗剪吹60元起步。漂靓宝贝洗剪吹50元起步,与之前相比的确没有变化。
但是,在看似风平浪静的一线市场,其实顶着一股巨大的涨价压力。侨治的黄经理就表示,目前虽然撑着没有涨价,但是她们几家分店的运营成本的确在一年年提高。
在武林路有着很气派门脸的爱情故事同样面临着成本攀升的问题。爱情故事的熊经理告诉我们,当前最大压力来自于人力成本。“像助理这样的职位很难招到人,流动性太大了。基层员工的薪资要求越来越高,压力比较大。”
据了解,大部分美发店里,普通美发助理的流动性最大。这些助理很多是从学徒做起,在学徒期间因为技艺尚未成熟,也无法为店里实现很多的价值。他们常常在学成之后就立马“单飞”,这成了店方一种无形的损失。
而技艺纯熟的发型师,在薪资上主要由基本工资和提成构成。为了留住能够带来稳定老客生意的发型师,目前不少老板与发型师的提成协议甚至达到了五五开,而在以前,通常的比例是老板拿七成,发型师拿三成。拿着五成的钱,要付店租、付工资、付水电费,在业内甚至有人感慨,当老板还不如老老实实做个理发师。
租金上涨,“挪窝”不易
人力成本的增加是很多美发店,尤其是一线美发店目前的痛处。不过,与此相比,日益上涨的店面租金,似乎是一个更难解决的问题。
漂靓宝贝武林店的颜主管透露:她们这家店面在去年3月之前的租金是60万元/年,此后就一下子蹿到了100万元。硬生生多出了40万元的成本,要捣腾多少个发型才能赚出来?颜主管无奈地说:“说实话,现在这个店只有在过年的那一个月才是赚钱的。老板都是在把前几年赚的钱垫进来在经营这个店的。”
对于像漂靓宝贝这样有着20多年历史的老店而言,“挪窝”绝对不是一件容易的事儿。毕竟这里积淀了一家店多年的经历,而不少老客也是对老店情有独钟。加上这些美发店,在早期的店堂装修等方面也投入了很多。想要舍弃这个“老战场”,的确需要付出太多的感情成本和资金成本。