浙江在线04月19日讯 央视《消费主张》暗访调查上海热销馒头生产厂家，曝光用回收馒头和着色剂制作馒头后，近日，温州龙湾区状元工商所执法人员在突击检查中又查获了20万个“染色馒头”。此事引起社会各界广泛关注。昨天下午，记者从市工商局了解到，“染色馒头”事件后，市工商局部署全市大检查，截至昨天，共检查商场超市900余家，暂未发现“染色馒头”。

　　执法人员在对全市食品批发户的检查中，重点检查在售冷冻馒头的生产厂家、生产日期、食品添加剂等情况。将央视曝光的“染色馒头”相关情况告知批发户，要求其一方面加强自我检查，另一方面严格把关进货渠道，做好进销货台账记录，已备随时查询。以全市各大超市、卖场、配送中心为监管重点，详细检查冷冻馒头的进货台账，对存在货源来历不明的冷冻馒头，要求经营方做出解释。在近一个星期的检查中，暂未发现上海盛禄产的各类馒头。

　　另外，工商部门就“染色”的背景及发展情况向12315接线人员及时通报，并就相关问题做好辅导培训工作。“工商部门的检查行动还要继续。”市工商局食品处周处长说，市民若发现有“染色馒头”制售，请及时向工商部门举报。

　　据了解，“染色馒头”使用的柠檬黄色素、玉米香精、糖精钠等使用范围有限，不是所有食品都适用的。如面食制品是禁止添加色素、糖精的。另外，玉米香精在玉米面包中可以使用，但若直接用玉米香精替代玉米，那也是违法的，涉嫌假冒伪劣。

　　据了解，长期摄入柠檬黄色素、香精、糖精等，会给人体带来很大伤害，尤其会影响青少年的正常发育。

　　然而，如何辨别真假玉米实心馒头？有几个方法。

　　一看：玉米粉比面粉粗糙，如果掰开实心馒头，发现“玉米实心馒头”与普通面粉实心馒头一样光滑的话，那这种“玉米实心馒头”就值得怀疑了；二闻：添加香料的“玉米实心馒头”香味刺鼻，玉米味道过浓；三泡：将实心馒头掰碎泡入水中，观看水的颜色，如果水的颜色变得与实心馒头的颜色一样，那就是色素实心馒头。水的颜色越鲜亮，色素含量越高。