西湖里水嫩水嫩的莲蓬，很受市民喜爱。 周安荣 摄

　　 浙江在线07月28日讯 天刚蒙蒙亮，断桥边的荷花塘里，就传来“窸窸窣窣”的声音。原来，西湖水域管理处的工作人员们，正划着小船，在梳理荷塘，顺便还割下了不少莲蓬和荷叶。

　　从昨天开始，西湖里的莲蓬开卖了！莲蓬很俏的，想尝鲜的，可要起早了！

　　莲蓬，就是荷花的莲房。初夏的时候，当荷花在田田的荷叶中绚丽地盛开，莲蓬只是荷花的花心，娇小嫩黄，藏于美丽的花瓣之中；当盛夏之后，荷花的花瓣渐渐脱落，一只只碧绿饱满的莲蓬便会呈现出来。

　　老底子，西湖水域管理处割下莲蓬和荷叶，也不是为了卖，只是为了把荷塘打扫干净，让荷花的根茎叶能晒到太阳。割下来的莲蓬就随意放在小船里。小船一路从断桥划到平湖秋月，沿湖都会有老百姓来问：“莲蓬怎么卖呀？什么价钱？”就这样，西湖里的莲蓬一直卖到了现在。

　　现在，正处盛花期的荷叶长势还很茂盛。但是，叶子大了，反倒不利于荷花的生长。这时候，就需要对荷叶进行定期修剪。

　　剪下来的荷叶很清爽，扔掉很可惜，有老百姓要，就正好。买回去做荷叶粉蒸肉等菜肴；泡杯荷叶茶喝喝，减肥的；有些年轻人专门喜欢用荷叶来插花。

　　荷花以莲子多少，可分为“子莲”和“花莲”，西湖上以子莲居多，子莲开花多，结出的莲蓬大，一般的莲蓬有30多个莲子，而花莲的莲蓬只有十多个莲子。

　　西湖莲蓬价格也很实惠，大的莲蓬，每个2元，小的就便宜些；荷叶大小不一，一般都是1元两三张。西湖水域管理处也不是为了赚钱，价钱都好商量的。

　　由于西湖里的荷花主要用于观赏，每块种植区里的荷花生长期不一，采摘莲蓬的时间也不固定，工作人员摘到哪里就在哪里卖，市民可每天早上6点至7点，去断桥一带碰运气，转悠转悠。

　　当然，你也可能在西湖边碰到一些小商贩，挑着满担子的莲蓬四处兜售，这十有八九是“赝品”，大多是建德的莲蓬，大家购买时要认清楚。正宗的西湖莲蓬都是在船里卖，不上岸的。

　　正因如此，大家如果在岸上排队买莲蓬的时候，一定要注意安全，不要争抢，早几年就有老人为了抢买莲蓬，掉到西湖里去了。