浙江在线09月05日讯 衢州人有用山桅花根炖鸡的习惯，属于药膳，有清凉的功效。现在天气开始转凉，医生提醒，脾胃虚寒的人还是要少吃。

　　自从端午以后，菜场门口都会看到有山桅花根卖。9月3日上午，记者就在衢州市区松园菜场门口看到了一捆捆的山桅花根，吸引了不少市民上前挑选。

　　卖山桅花根的老舒是衢江区大洲人，他说，这些山桅花根是他从山上挖来的，晒干后挑到城里来卖，已经卖了一个多月，生意很好，“卖了有几百斤”。

　　老舒说，山桅花根炖鸡是衢州的一个传统吃法，一般是把山桅花根煎汤，和鸡块一起炖，有清热泻火、利湿除烦、凉血止痛的功用。山桅花开的时候，也会采来卖。山栀花是一种性凉具有清热解毒功效的花，既可欣赏又可食用。

　　“山栀花是家里的常菜。”市民陈女士说，把花倒入滚烫的开水里焯一下，之后进行翻炒，加入各种佐料后就是一道很可口的菜肴了。她还把今年已经过季的山栀花放入冰箱冷冻柜贮藏，想吃时就拿出来做菜。

　　山栀花和它的根是否人人适合呢？据市中医院中医内科毛医师介绍，它们具有清凉泻火、化痰止咳、宽肠通便等功效，不过出于苦寒的特性，脾胃虚寒的市民还是少吃为宜。

　　来源：衢州晚报