浙江在线11月28日讯 “糖精枣”“细菌饺”……近期又出现的一系列“问题食品”，让市民的食品安全意识越来越强，吃起东西来也特别注意。前天，有市民向晚报热线88643111反映，说自己吃的苹果实在太甜了，甚至口感有些发腻，是不是网传的“注射糖精的苹果”，感觉心里很不踏实，希望晚报能调查一下。

　　苹果特别甜，会不会是打了糖精水？

　　“我买了两次苹果，都特别甜特别脆，剖开发现，苹果核的外面有一圈湿湿的感觉，苹果吃起来味道也怪怪的，感觉甜得过了头，苹果的颜色也格外鲜红。”李女士说，这些苹果一次是在路边摊上买的，一次是在鲁迅东路的水果超市买的，价格都是每公斤7元，“我感觉会不会打了糖精水？为了消除心中的疑惑，我还特意去大超市找了一下，结果却没有发现这类苹果。”

　　按照李女士说的地址，记者也去该水果超市内买了7元一公斤的苹果，吃起来口感并没有觉得什么异常，记者还特意切开苹果来看，苹果核也无明显异样。

　　现在在网络上一直流传着一种针孔注射苹果的消息，有报道称，通过针孔注射糖精来增加苹果的甜度。昨天记者从一些水果摊贩处了解到，很多摊贩并不认同这一说法，“针孔注射不太可能，一般苹果卖相好就行了，甜不甜只是吸引回头客的事。谁会把苹果弄个洞等别人来买？”

　　苹果里面打糖精水，可能性大不大？

　　那么苹果里面注射糖精水，有没有这种可能呢？记者咨询了浙江农林大学食品质量与安全系的刘教授。“要看苹果有没有注射糖精水，最直观的一个看法是看苹果有没有注射针孔。”刘教授说，“如果不是针孔，那只有通过树干注射了。树干注射是林业生产的一种方式，用大的注射器，在树干上打一个孔，然后把药物通过注射器注入树干中，然后通过蒸腾拉力，药液会分布于整个树体。这样的成本极高，我想糖精成分不可能通过这种方式注入苹果的。”

　　不过刘教授也指出，很多化学物质在水里可以扩散，但在植物体内根本就不能扩散的，类似糖精等成分就没有在苹果中扩散的能力，所以即使是针孔硬性注射，苹果的甜味也分布不均匀，而且食用后会有苦味。

　　昨天，记者联系了市工商部门，工作人员告诉记者，目前还未发现类似“糖精苹果”的案例。

　　来源：绍兴网-绍兴晚报