2012年1月1日，新年第一天，农历正好是腊月初八，也就是传统节日腊八节。

　　民间有种说法，“千年冷缸饭，一日腊八粥”，腊八节里喝碗腊八粥，也是杭州老习俗。今年，灵隐寺将举行“粥香飘杭城-和谐入人心”的腊八节送粥活动，送出30万份腊八粥，在上城、下城、拱墅、江干、西湖、滨江、余杭7大城区，以及福利院、养老院设立25个施粥点。

　　腊八节当天，灵隐寺也会现场施粥，发完为止。按照往年的情况，去的人会非常多，而且今年又正好碰上节假日，所以如果想喝到甜甜、热热的腊八粥，当天最好赶个早。

　　今年，为了做出又糯又香的腊八粥，灵隐寺准备了很多上好的原材料，包括两吨花生米、两吨红豆、1吨半蜜枣、1吨半桂圆、1吨半红枣、1吨白芸豆、1吨莲子，还有7500公斤白果。

　　如果赶不上到寺里来喝腊八粥，可以自己家里煮，也能煮出好味道。

　　配料：花生米、红赤豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果，还有糯米和白砂糖。

　　第一步：花生米、红赤豆、莲子、芸豆各自煮熟，白果去硬壳后，油炸，然后去皮。

　　第二步：锅里放上冷水，糯米先入锅，等水煮开后，花生米、红赤豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果等8样配料一起下锅。哪个多放，哪个少放，全看个人的口味。

　　第三步：中火煮45-50分钟，粥就好了。中间要多搅拌几次，防止焦掉。

　　第四步：放白砂糖，可以少放些，因为配料里的蜜枣、红枣、桂圆都是甜的。

　　据都市快报 记者 刘云