浙医一院急救中心李江博士说，他这两星期的夜班，每次都会碰到醉酒的病人，少的时候三四个，多的时候五六个。这还算少的，往年多的时候，急诊大厅会躺上一排的醉酒病人。

　　面对各种各样的饭局，很多人都有着同样的烦恼，不喝酒，人情难推，喝酒吧，自己难受得要死。为了让酒后的自己舒服一些，这几天，专程来找李博士开解酒药或咨询解酒方法的人不少，有些人还煞有介事地说，听说吃了某种解酒药不仅不容易醉，还能保肝降脂、增加酒量，听得李博士也云里雾里的。

　　不少人也向他打听各种解酒方法，如喝鲜榨果汁、牛奶、食醋、汽水、糖水、蜂蜜、食醋、浓茶等，哪个醒酒方法最有效？

　　李博士说，关于解酒这个问题还是有必要和大家讲讲清楚的，因为乱醒酒的话，很可能适得其反。

　　用猕猴桃汁解酒

　　酒没解成还严重过敏

　　上个星期四的夜班，李博士就碰到这样一个姑娘：小杨，20多岁，部门聚餐，酒量一向不好的她，在同事的左劝右劝下，一会儿红酒、一会儿啤酒、一会儿白酒，不知不觉就喝高了。晚上9点多钟，同事把她送回家。回到家后，她还是醉醺醺的，又吐又叫。这时，同事想起用果汁解酒的办法，听说猕猴桃VC含量很高，就跑到家附近买了些猕猴桃，又买了些芒果，一起榨成汁，给她解酒。

　　一个多小时后，小杨开始浑身瘙痒，不一会儿嘴巴就肿了起来，脸上、脖子上、手臂上长满了红疹。同事看到后吓坏了，马上把她送到医院。经检查，原来小杨对猕猴桃过敏。同事说，喝果汁解酒的办法，她是在网上看到的，之前自己也有试过，效果还蛮好的，但她没想到小杨对猕猴桃过敏。

　　李江博士说：“鲜榨果汁确实有解酒的效果，但对过敏体质的人来说，酒本来就属于刺激性食物，是不建议喝的，否则容易引起过敏。此时，她又吃了自己过敏的食物，症状就更严重了。幸好，她送得还算及时，我们给她挂了些盐水，用了些抗过敏药，就没什么大问题了。”

　　浙一正在研究解酒药

　　目前看来效果还不错

　　喝酒是我国的传统文化、餐桌礼仪，然而，因此引起的酒精性肝病却不容忽视。在西方国家多见，80%-90%的肝硬化病因是由饮酒所引起的。在我国随着酒的消耗量增加，酒精性肝病也在逐年增加。因此，很多医学家希望研制出一款保肝解酒的药物，浙医一院消化科副主任陈卫星主任医师就是其中一位。

　　早在10多年前，也就是陈主任读博士时，他发现临床上酒精性肝病的患者越来越多，并且不少还是四五十岁的青壮年。为此，他开始设想研制一款保肝解酒的药。某天，他在外国文献中发现了一种名为“美他多辛”的药物，主要用于治疗酒精性肝病，但这款药物只在欧洲一些小国家上市，香港也有小范围的销售，但还没有通过美国FDA认证。

　　“当时，我看到之后特别兴奋，就想既然它能治疗酒精性肝病，是不是可以用来解酒呢？”陈主任说。于是，他开始研究“美他多辛”的成分、化学结构，并在小白鼠上做实验。

　　有一天，他又在小白鼠上做实验。实验分多组，一组是没有喝过酒的小白鼠，一组是喝过酒的小白鼠，一组是吃过他研制的药后再喝酒的小白鼠。结果发现，吃过他研制出来的药的小白鼠，酒量比没有吃过药的小白鼠要好。

　　这次实验还算成功，达到了陈主任的预期目标，但由于种种原因，直到去年，陈主任才完成了临床实验。参与实验人员连陈主任自己共8人，都是科室的医生，选用的酒是38°的伊力老陈酒，实验分四次完成，测定的标准有两个，对比血清乙醇浓度、脑电图。实验大致如下——

　　参照十多年前的小白鼠实验，陈主任先让每个医生在不喝酒的情况下，做了一个血清乙醇浓度、脑电图，作为实验结果参照系；

　　第二次，陈主任让每个医生都喝了半斤少一点的伊力老陈酒，1小时后测血清乙醇浓度、脑电图；

　　第三次，陈主任先让医生们吃“美他多辛”，半个小时后再喝半斤少一点的酒，1小时后测血清乙醇浓度、脑电图；

　　第四次，陈主任让医生们先吃他研制出来的解酒药，半个小时后再喝半斤少一点的酒，1小时后测血清乙醇浓度、脑电图。

　　陈主任说，酒精经胃和小肠在0.5-3小时内完全吸收，然后，分布在体内所有含水组织和体液中，包括脑和肺气泡中。血中的酒精浓度可以直接反映全身的浓度。因此，我们选在1小时后测血清乙醇浓度。

　　血清乙醇浓度结果显示，陈主任他们不管有没有吃药，体内血清乙醇浓度都是没有变化的，但他们都明显感觉到自己在吃药后再喝酒的情况下，身体状态要比不吃药时要好得多。脑电图的结果证实了陈主任他们的感觉没有错。

　　陈主任说：“我们每个人在吃药后再饮酒的脑电图比没有吃药的脑电图要平稳，并且每个峰谷的间隔点也更长。脑电图和心电图一样，身体情况不好时，就会非常曲折，有很多峰值。每个峰谷点的间隔时间长，是因为酒精在体内稀释的速度比较慢，这样对脑部的伤害就会减少，人自然会觉得舒服一些。”

　　根据这个实验结果，陈主任又让每个医生增加了酒量，结果发现，每个医生在吃过药后，酒量比没吃药前增加大约30%，计算一下，本来只能喝一斤酒的人，在吃过药后能喝到1斤3两。

　　提前半小时喝果汁可以解酒

　　陈主任说：“这款解酒药的主要成分是有机酸，有机酸是身体里糖代谢的产物，可以减缓酒精在身体里代谢的速度。”

　　有机酸是指一些有酸性的有机化合物，在中草药的叶、根、特别是果实中广泛分布，如乌梅、五味子等。由此，陈主任认为，在喝酒前半小时喝鲜榨的果汁，最好是酸性的水果，像柠檬、乌梅，有一定的解酒功效，但一定是不能兑水的那种，量估计要喝一扎光景。

　　韩剧常见的蜂蜜水并不能解酒

　　在韩剧里经常会看到，当主人公喝醉酒时，身边的人就会泡一杯蜂蜜水给他们喝。陈主任说：“蜂蜜水解酒的说法没有科学依据，它像牛奶一样只能保护胃黏膜，让醉酒的人在呕吐的时候，胃部像涂了一层保护膜，不容易受到刺激，降低胃损伤的概率。”

　　如果醉酒后容易呕吐的人，陈主任建议在饮酒前半小时，或饮酒时可喝一杯牛奶或蜂蜜水，但如果本身不宜喝牛奶、蜂蜜，如喝了之后容易胃胀气、难受，或者有糖尿病的人，不建议喝牛奶、蜂蜜水。

　　有胃病的人不能喝汽水喝醋解酒

　　陈主任还提醒，汽水解酒有一定的作用，汽水里含有丰富的碳水化合物，可以稀释体内酒精浓度，减缓酒精在体内代谢的速度，但本来就有胃病的，特别是胃溃疡比较厉害的人，不建议喝汽水，否则会使胃张力升高，出现胃胀气，反而不好。

　　另外，陈主任也不建议大家用醋解酒。醋是酸的，根据陈主任的实验，它对解酒也有一定的作用。

　　人在大量饮酒后，由于酒精对胃肠黏膜的严重刺激，使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加。此时喝醋，会加重对胃肠黏膜的刺激，易诱发胃、十二指肠溃疡。

　　浓茶解酒是雪上加霜

　　酒后喝浓茶是热传的解酒方法之一。陈主任指出，万万不可。酒精进入人体后，本来就会使人变得兴奋，使人心跳加快，血管扩张，血液流动加速，而茶叶中含有大量的茶碱、咖啡因同样具有兴奋作用，这也是为什么有些人喝浓茶后睡不着觉的原因。

　　已经喝醉了，再喝浓茶无疑于雪上加霜。茶叶中的茶碱等会迅速通过肾脏产生强烈的利尿作用，这样一来，人体内的酒精会在尚未被分解为二氧化碳和水时，过早地进入肾脏，从而对人的健康产生危害。

　　每次喝酒：白酒不能超过一两，红酒不能超过二两，啤酒不能超过一瓶

　　虽然，解酒的方法有很多，但为了自己和家人还是少喝酒为好。

　　省中医院急诊科主任黄小民主任说：“酒精对人体的伤害是不可逆的。我曾经看到过一个文献报道，如果一个人每天喝100毫升的50°白酒，连续五年，那么，他的肝脏纤维化，患脂肪肝、肝硬化的概率会比不喝酒的人高很多，时间越长，酒量越大，患病的概率就越高。”

　　在酒桌上喝多少酒，既不伤感情又不伤身体。黄主任有一个“121”限酒令，每次喝酒，白酒不能超过1两，红酒不能超过2两，啤酒不能超过1瓶，女性或者酒量差的人，应喝得更少一些。

　　据都市快报　记者 葛丹娣 通讯员 戎斌 于伟 陈员