浙江在线12月30日讯 蒙牛的“致癌门”还没过去，有关乳企酝酿明年元旦起全面提价的消息又不绝于耳。据了解，从明年1月1日起，部分品牌将调整液态奶的零售价，平均每袋或每瓶将上涨几毛钱，这其中包括伊利、蒙牛和三元。

　　牛奶又掀涨价潮

　　本周三，伊利集团相关负责人宣称，部分液态奶产品价格将从明年元旦起小幅调整，至于具体的提价品种及提价幅度暂未公布；就在同一天，三元集团也表示受原材料成本上涨影响，三元旗下的9个品种常温奶，零售价格将从2012年1月1日起，略微上调。蒙牛方面则表示虽无大范围的提价计划，也不可能整个品牌价格都调整，但个别品种涨价在所难免。

　　记者昨日从义乌多家超市了解到，目前并未接到有关提价的正式文件或是口头通知，相反，节假日临近，不少牛奶还在做促销。“平时都是酸奶保质期短，活动多，这几天赶上元旦假期，常温奶不少也有优惠，有些是直接降价，有些是买整箱送礼品。”世纪联华超市义乌店客服经理陈松芝说。

　　在义乌农贸城，经营户吴女士告诉记者，目前价格并未调整，但有些品种价格其实已经涨过了。“光明牛奶部分品种这个月就提价过，比如纯牛奶，一箱零售价涨了近3元，袋装的儿童奶，每袋也涨了几毛钱。”吴女士说，过年临近，不少市民都会买来馈赠亲戚朋友，这段时间需求量大增，部分品种拿货紧张，一旦缺货，经销商就可能提高零售价格。

　　牛奶也有替代品

　　对于牛奶提价的消息，不少市民直呼伤不起。金华的邵女士订的是瓶装奶，她算了算账，如果明年开始涨价，每个月的支出要多6～10元。她告诉记者，身边不少朋友已改喝豆浆，觉得自己磨的放心，可她总觉得豆浆不如牛奶有营养，所以尽管有些心疼，还是坚持每个月都订瓶装奶。

　　牛奶是否真的无可替代呢？对此，金华市中医院营养师陆素飞表示，牛奶的主要成分是蛋白质、钙质、维生素以及镁、磷、钾等微量元素，营养成分在许多食物中都含有。比如鸡蛋，既含有蛋白质、钙质等微量元素，还含有卵磷脂；鱼类，不仅蛋白质含量高，而且含有牛奶里所没有的不饱和脂肪酸；还有瘦肉，虽然其脂肪含量比牛奶高一些，但其营养成分也不亚于牛奶。

　　因此，食用牛奶不是摄取营养的唯一途径，那些担心牛奶品质不过关的市民，可以通过吃鸡蛋、水产品、豆制品、瘦肉等，来满足身体的营养需求。至于不少市民关心的豆浆能否替代牛奶，陆素飞称，相比较而言，豆浆的脂肪含量较低，但牛奶中钙和维生素的含量比豆浆要高一些。如果单纯为了补充蛋白质，两者可以互相替代，想要补充钙质，则可以考虑骨头汤。浙中新报 记者 袁丁