“常去的一家日料店里，鳗鱼饭最近调价了，涨了十多元。”近日，杭州食客林小姐还发现，街头一些寿司店里，鳗鱼寿司的身影减少。
今年年初起，鳗鱼苗产地纷纷传出消息，鳗鱼苗大幅度减产。浙江平湖价格比去年几乎涨了一倍。杭州农都水产批发市场里，鳗鱼不批发，只零售，售价高达70多元/斤。农贸市场里鳗鱼也不多见，开价高达八九十元/斤。
一碗鳗鱼饭涨了十多元
近段时间，鳗鱼在日本料理店的价格是越卖越高。一位经常光顾日本料理店的顾客感叹，“我就是专门来吃鳗鱼的，一看菜单又涨价了。”
在专门做日式料理的一家寿司店菜单上，一份鳗鱼饭套餐是58元。“我前段时间来饭店吃，记得鳗鱼饭是45元/份。这个涨幅还是蛮大的。”林小姐表示。
杭城街头有不少寿司小店。其中鳗鱼寿司颇受欢迎。文三路上一家寿司店老板表示，用鳗鱼做食材的寿司已经调高价格了。“一个寿司贵一块钱。进货价格一直在往上走，实在有点吃不消了。”
农都市场“不批发只零售”
“鳗鱼、湖蟹、甲鱼”如今可是杭州农贸市场里的三大件。不过，开年以来，鳗鱼的价格就颇高。叶青兜农贸市场里，一位水产摊贩告诉记者，“鳗鱼现在太贵了，卖不掉。我都不太敢进货。只是偶尔进几斤卖卖。”
最近，农贸市场里，一斤鳗鱼不低于80元，有时候能卖到90元/斤。这样的价格，已经持续了相当一段时间。
浙江农都农产品批发市场市场部经理严苗富透露，今年鳗鱼因价高得“离谱”而卖不掉的情况太常见了。“这一段时间，市场里批发价要70多元/斤。”严苗富说，最近每天农都批发市场里鳗鱼供货量大约1吨。“和其他水产品不同，现在的鳗鱼不批发，而是零售居多。”
今年鳗鱼大幅度减产
眼下正是浙江平湖的渔民捕鳗苗的时候，不过今年的情况比较严峻。“鳗苗太少了，一天能捕上几条，算是收获很大了。”平湖渔民王先生告诉记者。
而据浙江省物价网数据显示，今年平湖市捕鳗苗期从1月中旬开始，到4月中旬结束。现在的价格从去年每条14元上涨到28元-30元，涨幅高达107.14%。由于海水污染严重，鳗苗资源缺乏，今年鳗苗大量减少，捕苗船经济收入比上年明显下降40%以上。
“前年鳗鱼收购价才3.5元/条。杭州市场鳗鱼主要由广东和福建两地供应。”严苗富补充道。据中国鳗鱼网数据显示，今年鳗鱼批发价格普遍在140元/公斤。价格这么高，原因很简单，甲鱼、湖蟹都能人工孵化饲养了，而鳗鱼还不行。渔民普遍认为，新捕捞起来的鳗鱼苗这么少，下一步鳗鱼的价格还会继续走高。
据每日商报 实习生 钱亦纯 记者 刘丽芳
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