【创业者问创业者】
10年20年30年坚持只做一件事，你会成为什么？
单高峰对话吉天农业董事长沈荣虎
沈荣虎 浙江吉天农业开发有限公司董事长、全国优秀青年乡镇企业家、杭州市农村青年兴业带头人协会名誉会长。
2011年12月8日上午，单高峰如约来到吉天农业，与吉天农业董事长沈荣虎一同探讨农产品加工企业的话题。
父辈的言传身教
这五六年来，单高峰让集团“如释重负”，重新焕发活力，他能顺利地从一个大学生变成企业家，与父亲二十多年来潜移默化的教育是分不开的。
单志相初中学历，早年骑自行车去上海卖过梅干菜、萝卜干，后又在绍兴一家建筑公司做“包工头”。
可以说，单志相是个地地道道的“老四千”浙商(走遍千山万水、说尽千言万语、想尽千方百计、尝遍千辛万苦)。单高峰还记得自己十多岁时，有一次跟父亲去山西杨高附近谈一个黑瓜子项目。
“山西风俗不一样，酒桌上要先喝三杯三两的白酒，酒量稍微差点，一开始就趴下了。但是没有办法，只能硬撑，如果不喝就是看不起他，那么什么事都不要说了。”单高峰说，那一次看到父亲吐得很厉害，现在自己也有亲身感受，“能不喝酒尽量不喝”。
“办企业真是非常辛苦。”单高峰感叹，有一次在黑龙江，父亲差点赔上了性命。
想做直营店
“超过他不敢说。”单高峰说，父辈们敢闯敢拼，而今他这一代，胆子大反而可能误事，“其实，我个人是比较守成的，讲求稳步发展”。
在一个项目还没看准之前，即使因此失去一个机会，单高峰也不会后悔：“目前公司日子过得还不错，如果做了一个盲目的决定，可能对公司会造成比较大的影响。”
对于是否会做农产品的电子商务，单高峰说，由于他们的产品价格比较低，两三块钱的价格，运费超过了产品价格，很难做，除非大批量订货。
不过，单高峰透露了一个想法，也是他未来一个比较长期的规划，就是做直营店，限于目前机会还不成熟，只能慢慢做。“这个项目，一开始可能做五六十家，初期投入大概要几个亿，最开始是把品牌打出来，赚不到钱，但是一旦做出了品牌，利润也会非常可观。”
“我们的企业已经做了20多年，父亲希望能延续下去。”单高峰很认同这一点，企业就像是自己子女，祖祖辈辈难以割舍，他会接着父亲的脚步往前走，也希望他自己的后代一直坚持下去。
单高峰说，要把紫香做成“百年老字号”，不光光是挣钱。
话题一：竞争优势在哪里？
沈荣虎：现在农产品加工还是一个简单化的初加工，没有什么大的竞争优势，只有有了优势，农产品加工企业才会有更强的生命力，你们企业的竞争优势在哪里？
单高峰：我们企业的优势主要在于本土化以及科技含量比较高，比如酱菜的优势是萧山萝卜干，有地理优势。并且利用科技实现生产机械化，因为以后肯定是从劳动密集型转向机械自动化。另外，像酱腌菜、炒货，老百姓肯定还要吃的。
沈荣虎：市场永远存在的。
话题二：怎么做品牌？
单高峰：只有倒闭的企业，没有倒闭的行业，特别是传统行业，创新还是以后的一个趋势。怎么样保障食品安全，怎么样提高附加值，特别是保健方面。
沈荣虎：企业一定要做专一，不要哪里诱惑大就去哪里。为什么德国的很多企业都能成为百年企业？为何他们的机械行业是世界领先？一帮有天赋的人“坚持只做一件事”，十年后就能成为行业专家，二十年后能成为行业老大，三十年后能成为行业领袖。一个企业家到一定程度，不是为了赚钱，而是做一个品牌。
话题三：怎么“扬弃”老模式？
单高峰：紫香2003年开始做大、做强。2007年开始转型，做大向做实、做精、做强转变。我们希望能做“百年老字号”，父辈的机会多，胆子也大，我是看准的上，看不准的一般不上。
沈荣虎：环境在变好，你父亲那时是计划经济到市场经济转型的时代，机会多。那时胆子大，先走一步，就能抓住机会。现在不一样了，现在要看准。没有一个行业永远存在暴利，也不可能永远亏损。
作为加工企业，首先要从种子开始，像以前的萝卜一亩只有3000-5000斤产量，现在日本进口的萝卜种子能达到15000斤的产量，这个差距就大了；第二，也要从种植的过程中把关，包括化肥、农药等。第三，包装也要考虑，既要美观，也要方便运输、储存、购买和食用。企业就是这么一个不断创新、不断深化的过程。
单高峰：我们现在还面临一个问题，炒货还好，价格比较高，但酱菜价格低，物流成本高。导致销售渠道比较单一，网络销售也考虑过，但做终端零售的话，往往运费会比本身的产品价格要高。
话题四：挣钱与责任的问题
单高峰：作为一个农产品加工企业，并不只是为了赚多少钱，主要还是解决农民卖农产品难的问题。
沈荣虎：虽然赚不了多少钱，但是感觉在为社会服务，有责任感。作为一个年轻人来说，可能经历风险比较少。还是要继承和发扬父辈勤劳、朴实的精神。
另外，商业模式方面肯定要随着社会的进步不断改进，以前像你父亲这一代，赚钱主要是解决温饱，改变现状，相对而言，现在你们的思想境界会更高。
单高峰：所以说不管是做人，还是做事，“指导思想”肯定要有的。
沈荣虎：一个人有钱之后，应该先提高自身素质，为他人服务。如果一个人失去了理念，就会感觉做什么事情都没味道、没方向。
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（来源：都市快报）
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