可乐陷“致癌门” 专家:是否致癌与添加剂量有关
2012年03月09日 16:06:17
浙江在线03月09日讯 近期一则多种可乐含有可疑致癌物的消息引起公众关注。记者昨天走访甬城各大超市，柜台前选购可乐的顾客并不多。
“从现在的情况看，可乐的销量没有明显变化。”沃尔玛超市有关负责人介绍，眼下正是饮料消费的淡季，可乐类饮料的销售量已经降到一年中最低，因此未见明显变化。
记者了解到，三江、华润万家、家乐福等超市的可乐类产品销售也没有大的变化。
虽然宁波各超市可乐销售仍正常，但还是有消费者对可乐安全性产生了怀疑。
昨天中午，记者在肯德基餐厅看到，一位顾客在点餐的时候把套餐中的可乐换成了果汁。
“我原来很喜欢喝可乐的，看到可能致癌的报道以后想想还是少吃的好。”她说。
此次众多可乐“致癌门”事件中的关键物质是4-甲基咪唑，这种物质究竟是怎么来的？
“4-甲基咪唑是一种存在于焦糖色素中的化学物质。”市质监局食品质量安全专家咨询委员会委员陈祖满介绍，焦糖色素是一种允许添加的色素，在不少食品中都有，比如酱油、醋、苹果汁饮料、腌制食品等。
陈祖满说，4-甲基咪唑到底会不会致癌或多大剂量可致癌没有见到明确的研究报告，不过国家对焦糖色添加限量有相关规定，也就是说，这种化学物质是否危险，关键还是要看剂量，只要适可饮用不过量应该还是安全的。
东南商报 记者 孙美星
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