浙江在线03月09日讯 “香水有毒”，大伙儿都听过，那“甘蔗有毒”呢？日前，一则求助帖在网上引发广泛关注，网友称：“姐夫吃甘蔗中毒，现已成了植物人。”一时间，“甘蔗有毒”闹得人心惶惶。
【记者调查】
批发商：甘蔗如过期，降价就能卖
前天上午10时许，记者来到位于兴宁路上的宁蔬果品批发市场。进大门往左，清一色的紫甘蔗批发摊位。偌大的市场，几成“紫竹林”。
64号摊位的大姐告诉记者，市场共设有16个摊位专营甘蔗批发。每年，甘蔗的销售可持续到五月一日前后。“生意不好做啊！这些货是从广东运来的，现在下了一个月的雨，来进货的人都少了。”大姐看看身后排得满满当当的甘蔗，对着记者大叹苦经，“都一个上午了，一根甘蔗没卖出去！”市场内稀稀拉拉，两辆小货车正在装货，许多摊主百无聊赖，坐着发呆。
阴雨连绵，甘蔗滞销，万一过期了怎么办？大姐说，甘蔗一般是秋冬季节收割，到了隔年春天，一般已经放了一冬。运到宁波后，还能再存15天左右。“等快过期了，只能便宜点卖掉。”她指了指旁边一人多高的甘蔗说，“像这一捆现在卖65元，再过段时间可能只卖40元。再说，水果店都是一根根削好了卖，要是放的时间过长，有红丝的话，削掉就好了嘛！”
当记者问及有没有听说甘蔗有毒？大姐头摇得拨浪鼓一般，说：“听都没听说过！”
专家：霉变甘蔗可产生神经毒素
市疾控中心专家王先生告诉记者，甘蔗本身具有较高的营养成分，但发生霉变的甘蔗会释放神经毒素。食用霉变甘蔗，会导致中毒，起初症状为呕吐、头晕、视力障碍、阵发性抽搐，四肢强直、屈曲，严重者出现昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。
他解释，春季温暖潮湿，是甘蔗的霉变期。甘蔗一旦霉变，会产生“节菱孢霉菌”，继而产生“三硝基丙酸”，人食用后会导致丙酸中毒。所以，民谚里也有“清明蔗，毒过蛇”的说法。
他介绍，食用霉变甘蔗中毒起病急，最短仅10分钟，最长也只有数小时。中毒后，临床症状以中枢神经系统损伤为主。“所以，‘啃霉变甘蔗啃成植物人’的情况的确会出现！”
那按批发商说法，把霉变部分削掉，是不是就安全了呢？他摇了摇头，说：“甘蔗跟一般水果一样，即使把霉变部分削去，细菌的代谢物已通过果汁传入了甘蔗剩余的部分，所以霉变甘蔗不吃为宜。”
市应急办：宁波尚无相关病例
记者随后查询了相关资料，发现每年2至4月，我国都有食用霉变甘蔗中毒的病例。早在2004年2月，卫生部曾就此发布当年的一号食品安全预警：“小心霉变甘蔗”，提醒各地加强对辖区内甘蔗经营单位的监管。而今年，沈阳食品安全委员会更是发布信息，3月后禁止销售甘蔗。
昨天下午，市应急办传来消息，疾病监测系统显示：目前宁波尚未发现类似病例。市疾控中心表示，将密切关注此类信息，并将在疾控中心网站发布食用甘蔗的科普知识。市食品与药品监督管理局相关人士通过本报发出提醒：甘蔗在宁波销售时间长，消费者在选购甘蔗时，需警惕霉变甘蔗。
宁波日报 记者 单玉紫枫
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