浙江在线03月29日讯 昨天，下城区朝晖路一带的沿街商铺里，出现了一群头戴小红帽身穿红马甲的年轻人，他们仔仔细细地把商家的每个角落巡查一遍，然后再发问，时不时地还拿笔在纸上写些什么。
“我们是来监督食品安全卫生的！”领队的一个女孩子黄依群说，“看看商家有什么地方做得不到位，我们提出来，让他们改正。”黄依群告诉记者，这样的巡查，每月一次。加入检查和监督的商家，都是食品药品安全互监会的成员。
15个商家
联合成立互监会
寻常百姓家开门七件事，柴米油盐酱醋茶，哪一样都和吃脱不了关系。这年头，想要吃得既放心又省心，确实挺让人纠结。
朝晖街道相关负责人告诉记者，食品药品安全互监会就是为了让老百姓放下这颗心。像新庭记餐饮、川味观、淘气堡、和家院、卜家野鱼馆、85度C面包坊等15家商家，都加入了该互监会。
互监会中，各个商家互相监督，每月还以书面形式，总结出自家食品安全方面的管理手段、创新特色、员工培训等等，相互借鉴。
大学生来监督
弥补监管薄弱环节
除了互监会成员自我管理，还有一支“食安卫士”志愿者服务队进行日常监督。
“志愿者由浙江工业大学食品与营养协会的大学生们组成。”朝晖街道毛主任说，“他们有专业知识，能针对证照规范、环境卫生、产品质量、服务态度等七大类涉及食品安全的指标进行检查，还会及时询问百姓意见，当场向商家反馈。”
昨天，“食安卫士”们就在华润超市进行了一次蔬菜农药残留检测实验。在检查川味观餐饮店时，他们建议“糖、味精、盐都是散装的，能不能在容器外面贴上进货日期和保质期？”商家负责人连连点头，说这个主意好。
马大嫂和主管部门
为“食安卫士”补充实战经验
不过记者也发现，尽管大学生们专业知识强，可有些时候，经验还不如天天逛菜市场的“马大嫂”。
在检测农药残留的时候，一个男生不知道该拿着韭菜哪个部分来做检测。
而杭州市下城区卫生监督所的执法人员也在检查中，一一提醒做纠正：“进一家餐饮店，最先要检查的是显著的地方有没有悬挂营业执照等证件”、“冷菜区不能随随便便就进去，要穿戴专业工作服。”
朝晖街道相关负责人告诉记者，目前他们邀请了工商、卫生监督所等相关部门，给大学生们开课，讲解相关知识，让他们尽快把专业知识和实践结合起来。另外，也将邀请社区里的“马大嫂”来讲讲老百姓最关心的食品常识和疑问，让监督起到更实实在在的作用。
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