专家意见
记者就此走访了嘉兴市农经局水产技术推广站,该站高级工程师徐卫国介绍了鱼类寄生虫的情况。
“像这个帖子上反映的情况,如果是寄生虫,很有可能是锚头蚤,是一种寄生在鱼类体外的寄生虫。”
徐卫国介绍,鱼类体内寄生虫病在夏秋季节暴发几率较大,而鱼类体表寄生虫病在低温季节的发生几率较大。对于人工养殖的鱼类,一般,养殖者会在每年三四月鱼类上市之前,施一些药物以减少寄生虫的数量。但即便如此,还是无法将寄生虫完全杀灭。不过,在上市的鱼类中存在的寄生虫数量已经不能对人体造成较大的危害,并且在市民烹煮鱼类过程中,因高温产生的热量已经足够杀死大部分的寄生虫,也就是说煮熟的鱼类是可以放心食用的。
鱼类寄生虫一般以肠道寄生虫为主,比如绦虫。鱼类体表寄生虫病的案例不多见,即使存在寄生虫也很少发生人鱼共患的情况。如果市民对购买的鱼不放心,可以在自家的水缸里以0.5%浓度的盐水饲养数天,以确保寄生虫死亡。
“他可能正好买的是野生鲫鱼,野生环境相比养殖环境,寄生虫出现的几率更大。帖子反映的情况是个例,市民不需要恐慌。”徐卫国说。
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锚头蚤病是一种侵袭性鱼病。
锚头蚤(俗称锚头虫)属节肢动物甲壳类的一种。只有雌虫才寄生在鱼体上,长约1厘米。虫体的后端,带有1对卵囊。头部分有叉状两角,似船锚,故此得名。锚头蚤在水中一年四季均有,夏秋季较多。
虫体寄生在鱼体各部位,呈白线头状,随鱼游动。有的虫体上长有棉絮状青苔,往往被误认为是青苔的苔丝挂在鱼身上。
锚头蚤的数量不多时,可用镊子除去。如数量较多时,可采用高锰酸钾溶液浸洗病鱼的方法。
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