1元早餐“金盆洗手”
肉、面、小葱、人工都在涨
每天早上起床后,刘彦都会坐在楼底下的便利店内吃个包子当早餐。2元一只的梅干菜肉包,牛奶自带。相比之下,刘彦更喜欢油条、豆浆加葱油拌面。他偶尔会去附近一家早餐店吃这三样,要花5.5元。
相比之下,住在流水西苑的张霞,显然要“幸福”一些。小区门口的沙县小吃和马路对面卖烧饼油条的铺子,价格相对实惠。不过,过完年,那家铺子一副烧饼油条的价格也从1.5元涨到了2元。
“什么都在涨,炸根油条的成本比前两年起码贵了三成。”昨天,老板王师傅告诉记者,如果不涨价,那么只能选择给这些油条“瘦身”,但是他最终还是选择了涨价。王师傅说,为了涨不涨这5毛钱,他还跟老伴争执过,最后悄悄涨着卖了几天,看生意没太大变化才放心。
“涨就涨呗,总得吃啊,就是经常换地方。”张霞告诉记者,她也前后换过不少地方吃早饭。还有一段时间每天早上吃苹果。现在一只苹果要3块钱,让她觉得公司楼底下麦当劳的6元早餐看上去也并非高不可攀。以前还能在知味观吃1元钱的方糕,现在1元早餐已从江湖消失。
涨价原因:用王师傅的话讲,这炸油条的油涨价了,烧饼馅儿里的肉、面甚至小葱都涨了不少,连雇来的小工都要求加工资,他不得不涨。他店里卖的鸡蛋煎饼,前段时间价格调了5毛钱下来,因为鸡蛋的价格近来便宜了不少:按批发价送来的鸡蛋,现在4元多/斤,最高的时候到过5.5元/斤。
4年没涨的西点摒不牢了
成品油引发的连锁反应
对于年轻白领们来说,早餐面包牛奶的组合是他们喜欢的。“85度C的蛋糕也涨价了。”在城西上班的小高聊起早餐,也有话说,他告诉记者,3月份85度C的不少产品价格都涨了。
4月10日,85度C的客服工作人员也向记者证实,此前4年公司一直没有提过价,不过从今年2月底开始,全国的门店部分品种的面包、蛋糕、咖啡等产品价格均有所上调,上调幅度0.5元至2元不等,幅度在5%到10%。
其中饮料、面包类价格普遍上涨了0.5元至2元不等,而蛋糕类价格涨幅最高的则达至7元,其分别是8寸的雪藏提拉米苏与巧克力瑞士卷。
扛不住而涨价的烘焙店不止85度C一家,面包新语部分商品也调价了,例如,“家乡香肠”、“黑比寻肠”都从原来的6元涨到了现在的7.5元。进驻杭州市场不久的巴黎贝甜也有少数产品上调了价格。
虽然很多面包店的调价行为都很低调,但一些常买面包的白领对此比较敏感。有消费者反映,部分面包店不仅面包价格涨了,连体积也缩小了。
涨价原因:除了面粉、食用油等原料成本的影响之外,业内人士都坦言,成品油价上调推高运输成本,加上人力成本上升较快,也是造成此次面包、蛋糕调价的主要原因。
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