我们中的很多人，除了正常的一日三餐以外，每天总会再来点饼干、零食、饮料什么的。在这些饼干、零食、饮料的外包装上，都附有一张配料表，白糖通常名列其中。根据世界卫生组织建议，一个人每天摄入的白糖总量最好控制在30-40克之间。但看配料表，上面并没有进一步说明该食品到底含有多少克白糖。因此，我们无法确切地知道：一天下来，自己究竟吃了多少克白糖？是否存在摄糖过量的现象？
两周之前，都市快报金周讯委托了一家专业检测机构，对目前市场上销售火爆的30种食品进行了含糖量检测，这些食品涉及饮料、糖果、饼干、蜜饯、肉制品、调味品等，同时送检的还有主食米饭。
如果你关心自己的每日摄糖量，不妨妥善保管这张《31种食品含糖量检测结果表》，对照下自己平日喜欢吃的零食，就大致能了解自己吃了多少克糖。
【最高与最低】
单位含糖量最高的是咖啡
最低的是米饭和啤酒
饮料的含糖量有点复杂
浙医二院营养科张片红主任告诉我们，控糖令限制的是单双糖，主要指的是蔗糖。而食用白糖的主要成分就是蔗糖，它被添加在了许多零食和饮料当中。
因此，我们本次检测针对的主要是食物中的蔗糖含量。但从表中可以看出，有几种饮料的指标有点特殊。这是因为，有些饮料中添加的不仅有蔗糖，还可能添加了果糖和葡萄糖，比如利用植物淀粉制成的果葡糖浆。果汁的情况比较复杂，水果本身含有果糖，有些果汁里则还可能添加了糖份，所以有了总糖量这个指标。高浓度果汁里的糖分大部分是水果本身含有的果糖。
张主任说，水果和牛奶里本身含有的果糖、葡萄糖，不在每日摄入的30-40克糖限量内，但零食里添加的果糖、葡萄糖则要计入这个限量。
从检测结果来看，单位含糖量最高的食品是办公室常用饮品三合一速溶咖啡，它高居榜首，每100g咖啡里含有48.6g蔗糖，几乎占到了总量的一半。
排在含糖量检测表末尾的分别为啤酒和原味梳打饼干及米饭，这三类食品每100g(100ml)含糖量低于0.5g。其中，一听啤酒的容量约为335ml，一包原味梳打饼干的分量约为100g，一日三餐米饭总量约为300g，照这个量来计算，这三类食品的含糖量不超过2g。
31种食品含糖量检测结果（从高到低排序）
|
序号 |
食品名称 |
单位 |
蔗糖含量(g) |
|
1 |
速溶三合一咖啡 |
g/100g |
48.6 |
|
2 |
黑巧克力 |
g/100g |
38 |
|
3 |
沙爹牛肉 |
g/100g |
34.8 |
|
4 |
士力架 |
g/100g |
33.2 |
|
5 |
猪肉脯 |
g/100g |
31.6 |
|
6 |
果酱 |
g/100g |
30.3 |
|
7 |
香浓黑巧克力 |
g/100g |
24.6 |
|
8 |
醇黑巧克力 |
g/100g |
23.7 |
|
9 |
巧克力夹心饼干 |
g/100g |
20.5 |
|
10 |
番茄酱 |
g/100g |
16.4 |
|
11 |
黑芝麻糊 |
g/100g |
15.2 |
|
12 |
话梅条 |
g/100g |
14.8 |
|
13 |
香酥夹心饼干 |
g/100g |
11.9 |
|
14 |
冰绿茶 |
g/100ml |
9.9 |
|
15 |
10%浓度果汁（热带水果口味） |
g/100ml |
8.5（总糖量为9.83） |
|
16 |
薯片（非油炸） |
g/100g |
8.3 |
|
17 |
冰红茶 |
g/100ml |
8 |
|
18 |
10%浓度果汁（法兰西风情） |
g/100ml |
7（总糖量为9.83） |
|
19 |
牛肉干 |
g/100g |
6.9 |
|
20 |
优酪乳 |
g/100ml |
6.4 |
|
21 |
10%浓度果汁（柠檬口味） |
g/100ml |
6.3（总糖量为10.26） |
|
22 |
花生牛奶饮料 |
g/100ml |
5.2 |
|
23 |
薯片（油炸） |
g/100g |
4.3 |
|
24 |
某碳酸饮料 |
g/100ml |
2（总糖量为9.74） |
|
25 |
某碳酸饮料 |
g/100ml |
1.3（总糖量为9.84） |
|
26 |
沙拉酱 |
g/100g |
1.3 |
|
27 |
太平梳打饼干 |
g/100g |
1 |
|
28 |
火腿肠 |
g/100g |
1 |
|
29 |
原味梳打饼干 |
g/100g |
<0.5 |
|
30 |
某品牌啤酒 |
g/100ml |
<0.5 |
|
31 |
米饭 |
g/100g |
<0.5 |
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
