售价11.5元的500克装龙口粉丝，距离保质期还剩一个月，处理价只需5.7元。4月26日，记者在华润万家施家桥店看到，收银台旁有一个很醒目的“临保销售专区”，货架上放着多款临保食品，时不时有客人被吸引过来淘“实惠”。
近日，浙江省工商局已出台《临近保质期食品管理制度(试行)》，并于5月1日起执行，将统一规范商场超市对临保食品的销售行为。记者4月26日走访了杭州多家大中型商场超市，发现目前均已设置临近保质期食品专区或专柜。
保质期不同的食品临保期也不同
什么是临保食品？据相关工商人员介绍，临保食品就是指那些距食品包装物上标明的最后保质日期较近的食品。不同的食品有不同的保质期，因此，各自的临保期限也有所不同。
按照即将实施的《临保食品管理制度》的规定，保质期在一年以上的(含一年，下同)，临近保质期为45天；保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天；保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天；保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天；保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天；保质期在10天以下的，临近保质期为1天；国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
大中型商场超市需设“临保专柜”
《临近保质期食品管理制度》将于5月1日起执行，将全面规范“临保食品”的销售行为，使消费者对临保食品和非临保食品能一目了然。《临近保质期食品管理制度》要求食品经营者建立临近保质期食品销售管理制度。特别规定了大中型商场超市应设置临近保质期食品专区或专柜，并在醒目位置标明“临近保质期食品销售专区”或“临近保质期食品销售专柜”字样。同时，应根据食品特性，区分散装食品与预包装食品。
未设临近保质期食品销售专区或专柜的，要在待售的每份临近保质期食品上粘贴统一的“临近保质期食品”标签。
为使消费者进一步了解这方面的信息和知识，《临保食品管理制度》还要求食品经营者在经营场所醒目位置公示食品临近保质期标准，还要在醒目位置提醒消费者注意查看食品生产日期、保质期和有效日期。
价差越大的临保食品卖得最俏
“今年2月份超市就已经设置了临保专柜。”杭州百货大楼地下超市、华润万家超市、沃尔玛超市、物美超市等多家超市负责人表示。
4月26日，在华润万家施家桥店，记者发现收银台旁已经放置了一个临保期商品专柜，多款临保食品都以处理价销售，比如原价14.9元的润之家牛肉干处理价为11.9元，原价30.5元的亨利玉米片处理价只需25元。华润万家施家桥质量管理部专员孙婉钰表示，该超市从去年11月开始就对临保食品进行专柜陈列，打折销售，生意挺好的。
杭州百货大楼地下超市经理余江龙说，“我们超市食品的销售量不大，因此店里的食品在临近保质期前就会撤柜，还剩一个月保质期的时候退货给厂家。”余江龙表示，该超市的临保专柜货架销售的进口饼干，是以买一送一的形式处理，购买的消费者还挺多的。
沃尔玛超市、物美超市的门店相关负责人表示，临保专柜中以进口类食品的销售相对较好。“有些消费者对价格比较敏感，因此处理价与原价的价差越大，货品销售得越快。还有一些马大嫂中意的货品也很好卖，比如粉丝、酱料。”相关负责人表示。华润万家孙婉钰说，4月初施家桥店上架了近二十盒进口巧克力，一上架就销售一空。
“消费者青睐明明白白的消费形式，在开辟临保专柜前，他们可能要仔细核对保质期，会对商品产生疑虑、担心。但是将临保商品进行专柜销售，会让不同消费习惯的消费者各取所需。”余江龙表示。
捆绑搭售的食品须标明生产日期和保质期
采访中，商家表示在设置临保食品专区前，大多会将临保食品进行捆绑销售。工商部门表示，5月1日开始捆绑销售的临保食品必须注明“临近保质期食品”才可促销。
“不少消费者在日常购物中碰到过商家搞促销，把临近保质期的食品作为赠品，将其与正常保质期食品捆绑在一起销售。捆绑时，生产日期恰好叠在一起，或者恰好把‘买一送一’的粘纸粘在生产日期和保质期上面，让消费者无法现场查看。买回家后发现赠送的食品已经临近保质期，但因为还在保质期内又没办法退了。”工商部门表示。
针对这种行为，据工商相关人士介绍，即将实施的《临保食品管理制度》明确规定，捆绑搭售的食品临近保质期的，必须标明“临近保质期食品”，不得隐藏该食品的生产日期和保质期。
据每日商报 作者张蓉蓉 詹逾 罗坚
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