对比：最好时投入一块能赚一块
海参是一种海洋软体动物，其中我国北方的刺参既是珍贵的食品，也是名贵的药材，有着“海中人参”之美誉。近年来，海参在南方也越来越走红，成了高档礼品以及宴会上必不可少的一道菜肴。
原来我国海参养殖一直都在北方，市场也更多集中在那里。但2002年，苍南石砰人李美娟、李来营姐弟抱着试试看的想法，从海参著名产地辽宁长岛空运回几千个参苗，投进了家乡的海水里。结果在当地技术人员一片“不可能”声中，成活率达98%，试养成功！此后，不少人效仿，苍南海参养殖户逐渐增多，出现了行内所说的“北参南养”现象。
“苍南的海水水温最低在8℃，富含藻类、微生物。”林叔森告诉记者，海参在北方会进入越冬状态，而南方温和的气候和优良的港湾为海参养殖提供了天然好条件。近些年，苍南养殖户发现紧挨着的福建霞浦海区，无论水质、水温，都更加适宜刺参生长，11月投苗，次年4月即可收成，周期短、效益高。许多苍南人纷纷到霞浦投资养海参。“2010年、2011年海参市场最好的时候，投入1块钱至少有七八毛赚的，最多能赚1块。”林叔森介绍说，当时很多海参养殖户都笑得合不拢嘴。
溯因：年初持续低温多雨让海参难长个
海参养殖有点“靠天吃饭”。这软绵绵的“海底蚕宝宝”很娇贵，养殖起来并非易事。海参对海水温度和含盐量有严格的要求，只在20℃以下的海水中生长，水温一超过20℃它就会停止生长进入“夏眠”；而当温度太低时，也会停止生长，进入“冬眠”，一年中长身体的时间不到半年。
按正常年份经验，苍南、霞浦海区温度应不成问题。“但是今年春节以后，持续的低温多雨天气导致海参生长缓慢。”曹光好告诉记者，海水盐度下降，海参容易生病，海参烂嘴、吐肠、吐脏，1斤海参苗五个月后只长到了2斤多，直接导致产量锐减。
“往年1斤参苗5个月后能长到3斤的，但今年协会中养殖户最差的1斤长到1斤7两，最好的1斤长到2斤半。”曹光好无奈地告诉记者，去年10月，他从山东莱州买进了1.5万斤参苗，只养出了不到3万斤的海参，生长速度是几年来最慢的。
追问：养殖户骤增带来市场致命一击
产量下降还不是最糟的，压倒骆驼的最后一根稻草是市场因素。“今年活海参的收购价格是1斤57元到60元，和去年90元/斤的收购价相比，降了近一半，太低了！”林叔森说，养殖海参有个特点，就是每年一到4月左右必须打捞起来，因为一旦温度升高，海参就会自溶，化成一层皮，融化到海水里。一些商贩就是利用这一点，拼命压低价格，弄得养殖户卖也不是，不卖也不是。
“这么低的价格叫我们怎么卖？！”黄大共说，他去年投资400万元养出了3万斤不到的活海参，按照60元的价格，只能卖到180万元，光此一项就要亏220万元。今年低温导致海参养殖期从4个月延长到5个月，这一项也多出了不少成本。同时，由于前年、去年海参养殖市场行情好，大量养殖户跟风投入，光苍南本地的养殖户就从5家增加到30家，我省舟山等其他地区海参养殖也在跟进，在此情况下，山东莱州、烟台等地的海参苗价格从每斤110元涨到了140元。而海参主饵料海带，价格更是翻了一倍。再加上人工成本的上涨，海参养殖户“一下子从顶点被抛入了谷底”。
反思：不能停留在产业最低端任人摆布
打捞起来的海参，一离开水也会自己慢慢融化掉。不准备贱卖的黄大共们只能自己进行简易的粗加工。
“不能看着海参就这么融掉，我们现在从北方请工人来进行粗加工，加工成半成品就可以长期保存了。”黄大共说，这也是苍南养殖户普遍的补救办法。但由于缺乏经验，他的3万多斤活海参只加工出了4000多斤半成品，按照600元一斤的市场价，如果全部卖出，还是要亏掉140万元。
尽管今年“大出血”，但黄大共、曹光好等人并不准备放弃。“坚守下去，我们还有希望。”黄大共说，这次危机给了他们教训，要对市场有个评估再投入，现在苍南养殖海参的技术已经很成熟了，销路也没问题。最大的困难是加工环节受制于人，使得产业还处于最原始的养殖和买卖活海参阶段，接下来，他们希望能在苍南自己做加工，这就需要政府给予用地和信贷的支持。
“养殖海参还是很有市场前景的，毕竟正常年份，它的利润率可以高达百分之七八十。”林叔森分析说，今年海参这么不景气，可能很多人会退出，可以预见下半年的种苗价格不可能再那么高，市场会逐步平稳下来。今年遭遇这样的危机，给养殖户以及管理者们都上了一课。接下来，一方面，苍南要发挥养殖协会的作用，养殖户内部要团结起来，这样在购苗时才有议价空间，提高抵御市场风险的能力。另一方面，政府部门要给予更多的关注，渔业的产业化需要政府、财政、金融等多个部门的支持，多培育一些加工企业，多壮大几个行业龙头，才有可能形成自己的产业链，才能把新兴产业真正做出勃勃生机来。
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