浙江在线05月31日讯 昨天，位于金华汽车东站附近的一家新建消毒企业迎来了卫生监督机构的审核验收，市卫生局相关负责人对该餐具集中消毒企业进行了认真审查，要求其根据要求尽早整改。市卫生监督所监督员游祖平告诉记者，这是金华首家进行审核验收的餐具消毒企业，金华共有15家企业申请审核验收，6月1日以后，未取得合格证从事餐饮具集中消毒的单位或个人，卫生部门将依法处以5000元以上5万元以下罚款。
行业门槛大大提高
市卫生局副局长宣安平告诉记者，去年7月29日，浙江省通过《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》，规定自2011年12月1日起施行。《实施办法》对餐饮具集中消毒单位的生产经营、法律责任及主管部门作了明确规定，并规定在办法实施之日起六个月内，即2012年6月1日前，申请卫生监督审核。
正规的餐具消毒企业什么样？《餐饮具集中消毒卫生规范》对企业作业场所选址和面积、卫生要求、设备、物料和储存要求、卫生质量、人员都进行了详细规定。昨日，记者在验收企业现场看到，厂区有800多平方米，生产车间内有完整的生产线，各加工环节严格隔离，该企业主要负责人王凤春告诉记者，自从得知相关部门要整顿清理后，业内几个同行就开始考虑该如何升级换代，于是最后由8家企业合并重组，引进先进生产线。“我们投资了100多万元，每天可加工5万套一次性消毒餐具，现在人工节省了一大半，而且产品质量更可靠。”
带证上岗，无证就罚
据悉，原先全市共有59家餐饮具消毒单位，从业人员有1300～1500人，每天为全市提供十多万套消毒餐具，清理整顿后已有15家单位向卫生监督机构提交验收申请。游祖平介绍，餐饮具集中消毒服务经营者除了应当依法办理工商登记外，还必须在开业前向市卫生监督所申请卫生监督审核，卫生监督所对符合要求的企业核发餐饮具集中消毒卫生监督合格证。未经卫生监督审核或者经审核不符合要求的，将不得生产经营。对于未取得合格证从事餐饮具集中消毒的单位或个人，卫生部门将依法处以5000元以上5万元以下罚款。同时，卫生局将坚决打击无证企业，加强出厂产品抽检。
相关部门提醒，6月1日后，消费者前往餐馆用餐，可注意查看“一元餐具”包装上是否印有由卫生监督机构认证的卫生监督合格证号，对餐具消毒企业有任何质疑可以拨打96301咨询。
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