6月8日，浙江一鸣食品股份有限公司推出的一批新产品——由澳大利亚进口过来的纯种良种奶牛产的鲜牛奶开始试销。去年3月，一鸣公司投资两千多万元人民币，从澳大利亚空运过来434头优质奶牛，公司希望通过这种方式，改良温州奶牛的品种，生产出更好的牛奶。这也是浙江企业历史上首次从国外大量购买良种奶牛。
随着国内牛奶的需求不断上涨，对牛奶的品质和安全的要求也在不断提高，越来越多的乳制品企业选择进口国外的优质奶牛。据业内预测，今年中国奶牛的进口量将达11万头，进口规模创下历史新高。
本土产的洋牛奶更甜
浙江一鸣食品股份有限公司是一家温州奶企，是当地最大的鲜奶生产和乳制品企业。去年，一鸣公司从澳大利亚的53个农场中，精心挑选了403头荷斯坦奶牛和31头娟珊奶牛，空运回温州，总费用在2000万元左右，平均每头牛接近5万元，比国内的同龄奶牛价格高6倍多。
随后，一鸣公司专门开辟了生产线，生产进口奶牛的乳制品，并于6月8日正式向市场推出。该公司副总经理肖卫明说，由于目前进口奶牛的产奶量还不多，每天只能向市场提供500升。其中，向温州的32家奶吧每天各提供10瓶(1升/瓶)，另外180瓶提供给家庭订户。这批洋牛奶售价是18元/瓶，比一鸣公司同类产品贵一倍左右，不过一周销售下来，32个奶吧都普遍反映洋牛奶供不应求。
畜牧专家、浙江省农科院草食家畜研究所主任蒋永清说，普通国产奶的乳脂率(衡量原奶质量的一个重要条件)在3.4%左右，乳糖率在4.5%左右。这批洋牛奶乳脂率和乳糖率分别达到4%以上和5.2%左右。据此，蒋永清认为，这批澳大利亚奶牛在浙江产的奶，味道比一般的国产奶更香甜一些，口感品质可能介于进口和国产之间。
对高品质牛奶的需求量大增
除了温州一鸣公司，国内各地都有企业进口洋奶牛。三聚氰胺事件发生前，全国一年进口奶牛6万-8万头，事件发生后则超过了9万头，已成为全球最大的奶牛买家。中国业界人士预测，今年洋奶牛进口量将达11万头，创历史纪录。
国内乳企买洋奶牛产奶，缘于国内消费者对高品质牛奶的需求不断扩大。有数据显示，2008年国内进口奶粉12万吨左右。三聚氰胺事件后，2009年一下涨到30万吨，预计今年将超过60万吨。
国产牛奶品质偏低与奶牛品种有关。蒋永清说，目前国内能产出高品质优生鲜奶的良种牛比例只有40%-60%，在欧美、澳大利亚、新西兰等地区国家，这个比例高达98%以上。
中国对进口奶牛的需求也刺激了国际优质奶牛价格的提升。乳业分析师陈连芳说，近两年澳大利亚、新西兰等国家的乳品加工产业形势非常好，对原料奶的需求也很高。随着来源国牛源渐趋紧张，进口价格也越来越高。目前一头进口奶牛的平均价格已接近3万元，相比2009年上涨了50%左右。
不过，有了进口奶牛只是第一步，并不是有了洋奶牛就一定能产出好牛奶。蒋永清说，进口奶牛只是生产出好牛奶的第一步，另一个重要因素就是饲养的条件，包括养殖方式、水源、饲料等方面，甚至奶牛的生活环境和心情，这些都会对牛奶的品质产生影响。
据都市快报 记者 程超
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