昨天，杭州农贸市场里的猪大排平均价格卖到了17元/斤，比上周一高了1元钱。其他猪肉商品的价格也略有上涨。经营户说，端午节以来，猪肉的销售量比以前有所增加，生猪收购价也水涨船高了。
6月25日，国家发改委发布消息称，通过启动调控预案、发布预警信息、收储国产冻猪肉等手段，持续下降了4个多月的猪肉价格出现了小幅回升，部分地区肉价比上周提高了3%-6%。浙江省物价局的统计数据显示，杭州目前的肉价比5月底上涨了3.3%。
端午节加上国家调控
猪肉价格小幅回升
衢州江山市的腾龙养殖场今年预计要出栏3万头商品猪，上周五养殖场出栏了300多头足栏生猪，当时的收购价是7.1元/斤，这是近期的最高价。腾龙养殖场场长刘小龙说，今年从3月份开始，生猪出栏价就不断下行，3月份还在8元/斤以上，到5月底，腾龙养殖场出栏的生猪只能卖到6.85元/斤。
刘小龙说，最近猪肉价格回升，主要是靠端午节消费带动，不少食品企业大量采购猪肉用于粽子生产，加上节日期间市场消费量也在增加，需求带动了价格上升。
发改委日前披露，在全国平均猪粮比(生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值)跌破6∶1的盈亏平衡点后(养猪户出现亏损)，国家迅速启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，按照预案规定，启动中央政府冻猪肉储备收储工作。据监测，在经过4个多月持续下降后，近期生猪价格出现小幅回升。6月13日，全国生猪出场价格平均为每市斤7.04元，比前一周上涨0.14元，涨幅1.01%，超过七成省份价格出现不同程度上涨，其中黑龙江、福建、河南、广东、海南等地价格涨幅在3%-6%。
浙江省物价局价格监测网的数据显示，从今年5月30日开始，杭州市场猪肉批发价格开始回升，从5月30日的8.57元/斤，提高到目前的8.85元/斤，涨幅约3.3%。
全年肉价维持低位运行
养殖户寄希望于七八九月
不过，即便腾龙养殖场的肥猪卖到了7.1元/斤，刘小龙还是很紧张。他说，加上人工、能耗和设施折旧，场里的生猪要卖到7.5元/斤才能保本，现在他每卖一头生猪，就要亏五六十元。
浙江省农业厅畜牧局畜牧处处长任锦芳说，从省里的调查统计来看，全省猪肉价格是从6月中旬开始出现回升的。今年上半年，浙江的猪肉价格一直处于有涨有跌的正常状态，不过在进入5月份以后，肉价不断走低，养殖户出现亏本，影响收益。6月11日，浙江的猪粮比在5.15∶1的黄色预警区域，这波涨势后继乏力，上涨趋势并不明显，今年的肉价预计将在低位运行。
湖州练市伟东生猪养殖场的场长杨伟东说，今年能不能赚钱就看接下来的七八九这三个月。
据了解，从去年12月开始到今年3月份，全国陆续出现了小猪病毒性腹泻，导致大量小猪死亡。腾龙养殖场这段时间就损失了1000多头小猪，占当时饲养量的20%左右。按照生猪养殖七个月出栏来计算，三季度正是生猪短缺的时候，供求紧张有可能进一步抬高肉价。
任锦芳认为，虽然三季度生猪供应总量减少，但随着暑期到来，各大高校的放假，猪肉将进入消费淡季，因此涨幅有限，养殖户最多达到去年的盈利标准，每养一头猪赚到100元左右，消费者有望全年都吃到低价猪肉。
据都市快报 记者 程超
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