浙江在线杭州7月15日讯(记者 李利 实习生 邱琳)早晨七点半，杭州公交蒋村中心站附近的小吃街此时生意兴隆，买个早点赶车上班是每天都要上演的固定剧情。
今天一早，西湖区质监局、卫生局、工商局等单位组成的食品安全检查小组来到了这条人来人往的小吃街。
在街角一家制售土家酱香饼的店里。检查人员要求店主出示营业执照。“有的，有的，放家里了。”店主低着头小声支吾……
只见这家早餐店设施简陋，没有真正意义上的厨房，和面和摊饼都是在靠近马路的一张小方桌上完成的。桌上沾满了油渍，厨具和原材料都随意被无序地扔在案板的角落，一只苍蝇嗡嗡的叫了几声后，懒散地落在了煎锅旁边的大葱上……
第一家店卫生情况不容乐观，其他几家也好不到哪去。检查人员发现，这条位于城乡结合处居民房下的临时小吃街，大多没有正式的营业执照，有的甚至连从业人员的健康证都没有。
西湖区相关负责人介绍说，这片区域因为处在高架延伸区，半年之后就要拆迁，现在处于过渡阶段。他们之前也了解到这一食品安全隐患，一直在考虑如何解决生产环境的局限和周围居民的消费需求形成的矛盾。
“这些店面都是临时出租的，从事的也都是小本生意。拿不到营业执照主要在排污不达标。让他们花几万块钱去配备排污系统不太现实，最为实际的办法是整改规范，督促他们加强卫生管理，在符合健康标准的情况下给他们办临时的经营许可证。”这位负责人说道。
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