温海萍正在挑选长豇豆。董时纲摄
浙江在线07月17日讯 早上6点，嘉兴蔬菜批发交易市场里已经像开了锅的粥，沸沸扬扬，车水马龙。专门为企事业单位食堂采购蔬菜的蔬菜经纪人温海萍带着范聪、李根柱，开着小货车来到了这里。
三人都来自秀洲区新塍镇的绿品源农业科技有限公司。今天，他们要为一家企业食堂购买中午吃的菜。“我们的客户包括企业、学校、机关食堂等，一些大宗采购都是直接上蔬菜基地采购，但每天早上都要来蔬菜市场补货，特别是一些量小的”，温海萍解释。最近，由于放暑假和午休时间延长，很多食堂的需求变小了，他们的采购量从原来的日均几千斤减少到几百斤。但由于温度高，蔬菜受影响大，还要考虑成本，挑选的时候颇费脑筋。
6月底，秀洲区农产品经纪人协会正式成立，温海萍正是其中一员。目前，秀洲区从事农产品营销的有2000多人，是农产品市场流通的生力军。
大清早，空气难掩丝丝热度。我们走过一片大货车，在玉米、冬瓜、青菜中穿行，最后来到一片车比较少的摊位前。“这里是蔬菜市场的自由交易区，以本地菜为主，新鲜，一些供货商和我们长期合作。”范聪说。走到一个摊位前，三人先拿起一棵兰州包菜掂了下，然后剥掉了外面的叶子看了看，放了下来。接着，又看了几家摊位，最后在一家买了长豇豆、兰州包菜等一些蔬菜。老板娘张林娟一边装袋，一边说，温海萍她们对蔬菜品质要求高，最近天气特别热，稍微不注意菜就坏了，都精挑细选的，不新鲜的菜都不敢拿出来。
买完蔬菜，一行人又来到干货区，一股子胡椒味扑面而来。只见范聪径直进了一家辣椒店，用手捧起一捧碎辣椒，捏一捏，闻了闻。记者也用手掌捧了点辣椒，刺鼻的辣椒味呛得记者直打喷嚏，马上放下，手指间残留的几点碎片还火辣辣地发烫。“习惯就好，这家的辣椒最纯正。”范聪安慰记者。
把辣椒放到车里，接下来的目的地是禽肉区。还没下车，范聪就冲着一家肉店大喊了声“老俞”。和一般的肉店一样，这里到处都很“血腥”，空气中弥漫着一股子奇特的味道，地面也油腻腻的。范聪口中的老俞正满头大汗地在处理一块猪肉。范聪一进门，立马找了根烟塞在老俞嘴巴里，又给点上火。“20斤猪肉”，范聪指着一块肉说，“这家的肉质量好，新鲜”。记者盯着肉看了下，没看出什么门道。范聪说，要练就一双“火眼金睛”，也不是那么容易。
7点半，最后还需要豆制品。“今天来得晚呀，就等你们我就关门了”，一见到范聪，老板就拎着一袋油豆腐迎了出来。“今天要的货比较少，所以来得晚”，范聪打开袋子闻了下，爽快付款。“这家炸豆腐的油比较好，闻得出来。”范聪说。接着，范聪开着车，将采购来的东西送到了需要的企业食堂。
送完货已经快9点了，衣服湿了又干，范聪这才顾得上吃早饭。回去后，他还要整理今天的采购单据，并开始打电话，联系明天的订单。
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